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31 铜锅涮肉的讲究(2 / 2)

车呢?”

她笑了笑,有些嗔怪似的看着他。

“同事临时有点事,把我的自行车借走了,怎么,不愿意驮我一段儿?”

“那怎么可能呢!非常愿意呀!”

何雨柱骑上车,等着冉秋叶在后衣架上做好了,蹬起来就走了。

冉秋叶也不扭捏,一手扶着车架,一手搂着何雨柱的腰,一切都显得那么的自然。

十几分钟之后,何雨柱在同来顺的店门口停住了。

“就这儿,咱到了!”

虽然是饭点儿,但饭店里的人不算多,他俩在靠窗的位置坐下,何雨柱就开始点菜。

“两盘手切羊肉,一份冻豆腐,一份白菜,一份粉条,一份蛋饺,四个现烙的油酥烧饼,两头糖蒜,先来这些,对了,您受累再给来壶茉莉花儿。”

要说起来,还是这六十年代的国营饭店吃饭实惠!

手切羊肉满满的码了一盘子,实实在在的肉啊,一块一份可真不贵!

正宗的铜锅涮肉,讲究的是清汤锅底,没有那些乱七杂糟的佐料,简简单单的葱白,海米,再加上几粒红枸杞,就能越涮越有滋味!

“要说吃涮羊肉,还得是这铜锅儿,来,秋叶,吃!”

他把肉放进锅子里搅拌了一下,把涮好的肉夹给她。

“不都是铜锅儿吗?难道还有别的?”

冉秋叶吃着沾满了小料的羊肉,果然非常的好吃!

他手上剥着糖蒜,忍不住的卖弄起来。

“这天底下吃涮羊肉的方法多种多样的,老北靖讲究的是铜锅儿,但是到了四钏就不是了,人家那边是牛油麻辣的锅底,吃着别有一番滋味!”

“咱们北方主要是吃牛羊肉,那边讲究的是吃下水,涮牛肚啊,鸭肠,鸭血啊之类的,那味道,不比吃肉差!”

说起吃,他差一点就搂不住了。

冉秋叶向他投来了羡慕的眼神。

“也别说,你做厨师知道的就是比别人多,说起吃的来一套一套的...”

何雨柱又给她夹了一筷子肉。

“这铜锅里的炭烧的好,肉也好,不用涮太长时间,你看颜色只要一变就能捞上来吃了,要不煮老了就影响口感了。”

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