没法子要厨具了！”虎子一拍脑门，也顾不上着急，忙动手从灶台下翻出个干净的大石头臼子。

虎子先取了一些油倒进石臼的臼槽里，快手朝四面石壁上抹匀，刘娟儿恍然大悟，忙取来一个大碗泡开了一碗盐水，只等虎子手中的石臼内槽变得油光水滑，刘娟儿便朝那内槽里倒满了盐水，任其静静地泡上一会儿。

不一会儿，虎子快手倒空了盐水，将剁碎的干辣椒一股脑倒进石臼里，而后又一手稳稳扶着臼槽的边缘，一手拿起杵头卖力地捣弄，只见他又是碾，又是压，一柄杵头在臼槽中哐哐作响。

刘娟儿皱着小脸站在虎子身边，紧张得双手握拳，一颗小心肝乱跳，快，快，快，快，快！她睁着一对黑白分明的大眼睛地盯着虎子的动作，只等虎子又快又狠地捣出了一层辣椒面，石臼内部油滑的石壁上竟被杵头撞出几道细微的裂痕！刘娟儿地扑过去仔细瞅，却见这辣椒面大部分依旧颗粒粗糙，顿时垮下了小脸！

“娟儿，你别急，看哥的！”虎子不知从哪儿掏出个小筛子，一反手将石臼里的粗辣椒面统统倒进筛子里，又在筛子底下快手放了个瓷碗，随后，他便开始疯狂地用力抖动小筛子，随着一阵落红纷纷，那些面粉般粗细的辣椒面透过筛子落在瓷碗中，其余颗粒粗大的又被虎子倒回石臼里继续碾捣。

“娟儿，你先紧着这些用，不够了哥再继续捣！”

站在一边看呆了的乌青这才回过神来，他忙伸手接过虎子手中杵头，一脸急色地连声道：“这种力气活我来干就是了！刘少爷，你快些带着刘小姐将你们商量好的菜色做出来，也不枉来此一趟！”

“多谢乌青哥哥！”刘娟儿脸上雨过天晴，忙将那碗筛好的辣椒面端到案板上，她一捅灶头，急开大火烧锅，又一扬手下了半碗菜油。

“娟儿，你这是？”虎子丈二和尚摸不着头脑，正要再问，却见刘娟儿已飞快地盛起一碗热油对着那碗细细的辣椒面泼去！

油泼辣子，这是前世陕西人独特的制辣法，关键在于油的热度，若是过热了，辣椒面就会烧糊，辣味就会下降，反而会生出一种苦味，但若要是热度不足，辣椒的香味就会大打折扣。能够掌握火候，油泼辣子才能做得出色。

刘娟儿自然没功夫同虎子细细讲明，她端起瓷碗仔细瞅，见碗中熟辣油呈一团红彤彤的胶着状，油光润泽，辣香扑鼻，卖相十分好看。

“哎呀！咱家小娟儿真了不得！”虎子惊喜的两眼发亮，刘娟儿却等不得听他夸赞，一把将油泼辣子搁在案板上，指着生面包急声