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美食街的位置设在了王恭厂的故址之上，那里正好立着大明善行碑，王恭厂那里也不再适合弄个火药库了，这种危险物品，还是远离人群的比较好，虽然到如今还没搞明白，王恭厂大爆炸到底是怎么回事，但这火药厂无异是起到了推波助澜的作用，这是毫无疑问的。现在拿来搞美食街这个勾当，的确不错。现和现在的善行碑广场一连，这块地方已经是差不多了。

本来想放在庙会那里的，但田尔耕看得出来，皇上对于满天的神佛，并不是太感兴趣，连出征也就是正常的告慰祖先之类的，对于佛更是说了许多不敬之语。所以还是别找这份麻烦了。而善行碑那里却是皇上义卖壮举之处，是让京城百姓恩念皇恩之所，而且重点的就是地方大、方便。

田尔耕总控此事，因为皇上对其在同乐酒楼之上所发挥的作用是看在眼里的，搞这种东西当然更是驾轻就熟了。田尔耕在皇上还在大同之时，就开始操作此事。对于从全国各地赶到的特色美食家们，也做了相应的安排。

当然也制定了一定的规矩，比如美食街的入主是有条件的，不是地方上的锦衣卫送了上来，就可以有资格入主美食街了，还得通过评判，裁判员当然是田尔耕交好的一些世家、官员，这是必须的。没有经过检验就入场了，那只能是一种笑话。田尔耕利用这个机会，当然得找自己人了。不说别的，这个权力可是决定一个人、一个家族几代甚至十几代的荣辱，这种掌权的感觉可比审案子强多了，其中还有点挑选千里马的感觉。

一共有十三人成为了裁判，规则是必须过七人则给通过票，才能顺利的入场美食街。

来到京城的这帮美食家人开始了比武，这次招的人实在是不少，几乎全国一千四百多地方均送来了当地的‘绝品’。东西实在是太多了。这些美食相当的单一，就是一道菜、一碗面、一碗汤之类的，重要的就是地方特色二字。吃的十三个裁判员是口齿生香，大呼过瘾。

通过者纷纷依着地域来划分，确定所在的滩位，准备好锣鼓家什，准备开业。

虽然着实也刷下去不少。但田尔耕没有绝情到直接的全盘否决，而是再给机会，毕竟千里迢迢的到了京城一趟，也是地方上的锦衣卫挑出来的拔尖者，如此回去也太伤人心了。所以让百姓们决定这些落选者的去留。条件很简单，就是用收益来说话。让这些落选者们在善人碑下，摆滩设定，三日为限，所有食客，均有投票权，所得票多者留下。

这个招可是有讲究的，美食可不是单纯的谋生为主。而