孙天意秒懂。
又和王主任闲聊了几句后,就牵着小苗苗回去了,快到午饭时间,他可不打算又在街道办混一顿,太难吃了。
因为有台没修好的收音机得带着,还有用过的工具得拿着去还给门卫老大爷,所以也没办法抱小家伙。
好在小家伙也不娇气,牵着自己哥哥的一根手指,高高兴兴地往家里慢慢走。
到家后,还是第一时间把炕给点上,让小家伙就在炕上玩,孙天意自己去厨房做饭。
昨儿晚上的排骨汤已经没了,而且这年月的四九城,现在这季节基本就只有白菜萝卜两样蔬菜,他哪怕是想给小家伙做点好吃的也不能太夸张,还是得就着这两样菜来。
所以中午就是小炒肉炖白菜。
本来能下点粉条子,但是那玩意得提前发,早上出门的时候给忘了,现在弄有些来不及了。
不光菜得现做,连主食也是,还得揉点面粉把馒头蒸上,家里的面粉还挺多的,起码还有个二三十斤,都是父亲牺牲后街道办和派出所慰问的时候拿来的。
馒头上锅开蒸之后,孙天意才忙活着做菜。
从菜窖里抱了颗白菜,掰成一片一片的后去中院洗干净,一同洗的还有他从镜像世界里拿出来的半斤五花肉。
回来后先把白菜斜着切片,叶子是叶子,帮子是帮子,肉也得切片,另外还剥了几颗蒜。
下锅先炒肉,大蒜整颗丢进去和肉一块炒,煸出肉里的油脂,一直到肉片炒到有些卷起,里面的油脂都炒出来后,才开始放调料。
先放一点酱油,等猪肉上色后下白菜帮。
炒到油润后再下白菜叶。
翻炒几下后下味精和盐继续炒。
这时候不用加水,白菜本来就水分足,等白菜自身的水分全炒出来后,再加一小碗水转到碳火小炉子上慢慢炖着。
白菜嘛,炖得越烂乎越好吃。
准备好之后,馒头也蒸得差不多了,先捡两个出来。
“苗苗,吃饭饭了。”东西搁桌上,然后去把小家伙从炕上抱下来,“饿了没?”
小家伙摸了摸自己的小肚子,“饿。”
“呵呵,那咱们就吃,哥哥给苗苗喂肉肉好不好。”
“好。”
孙天意对自己做家常菜的手艺显然是很自信的,小家伙也特别捧场,吃得特别高兴,就是喂的时候得仔细点,得凉一凉,免得把小家伙给烫到了。
等小家伙吃饱后,他才自己才开始动筷子。