“何师傅，这要求我也答应了，你也得帮我一个忙，今天晚上领导有贵客要招待，还请你做一桌菜，这食材我待会让人送过来。”

赵主任如此客气的说道，也是为了避免何雨柱拒绝，他可是清楚这个家伙性格，他若是不做，你就是厂长也没辙。

“主任，这点小事还有劳您亲自跑一趟，下次您直接找人告诉我就成，正好我也教教我这徒弟。”

领导招待做的是小炒，和大锅饭不一样，虽说炒菜有异曲同工之处，但需要控制的火候以及配料不同，很考验厨师的真本事。

何雨柱是轧钢厂几个食堂里少有的会大锅饭又会小炒的厨师，所以他的工资比一般的厨师要高不少，一个月四十八块五。

就这工资放在整个轧钢厂来说都属于中上水平，也难怪秦淮如要绑着他这张长期饭票不肯撒手。

“师傅，您真的要教我小炒菜，可我大锅饭还没学会呢。”

马华有点担心，今天学的大锅饭还没领悟出个所以然出来，现在又要学习小炒，这要是学不会岂不是会让师傅伤心。

“你小子，我那是跟主任客套，这学本事哪里一天就能学成的啊，就你师傅这手艺，这个年龄，有这本事，那也是我家老爷子打小教的，想要一下就学会，那是个人不都得做厨师了。”

看出马华的担心，何雨柱立马宽慰几句，学东西不急，只要肯学就成。

马华用力的点点头，随后就见何雨柱收拾起食材，也立马放下手中的活，收拾起要用到的食材。

到了晚上，杨厂长将客人引进轧钢厂食堂的小包间，笑呵呵的介绍起今晚的菜绝对让大伙满意。

“老赵，通知何师傅那边差不多可以上菜了，咱们边吃边聊。”

赵主任会心的应了一句，今晚的客人非常重要，关乎到轧钢厂的产品销路，别看现在是计划经济时代，上面多少任务就做多少活，可轧钢厂是个上万人的大厂，光靠上面下派的订单，那是完全解决不了职工吃饭问题的。

所以厂里有时候就会自跑销路，当然这也是上面允许范围之内的，只要你能跑到销路，上面也不会多说什么。

“何师傅，这菜准备的咋样的，厂长和客人到了。”

赵主任小跑着到了厨房，见何雨柱此时正在灶台边小炒着土豆丝一边教徒弟。

这土豆丝要切成丝，非常考验刀工，马华，你还得多练练，炒这个菜油不能放少也不能多放，根据菜量来，关键是这火候你得控制好，不然超久了，这土豆丝就没有脆脆感