达到一定火候，加入米醋食盐。

酸香味挥发出来。

掂锅翻炒几下，醋溜土豆丝就出锅了。

最后撒上一把切碎的葱花点缀。

另一边何大清也做好了。

大黑搓了搓手。

期待的问道：“李哥，我能尝尝么。”

“可以。”

大黑随即夹起一筷子放入嘴中。

酸味裹挟着土豆丝的爽脆。

一口下去十分开胃。

别看土豆丝切得细，但是根根分明，油亮油亮的。

丝毫没有粘连。

这个火候可不好把握。

过了，容易断，粘。

没过，又不容易熟。

反观何大清的卖相就不行了。

两盘菜放在一起完全就有了对比。

大黑竖起了大拇哥。

“不愧是李哥，好吃！”

何大清立马说着：“尝尝我的。”

大黑尝了一口，随即摇摇头。

珠玉在前，怎么可能看得上这瓦砾。

虽然何大清做的也不错，但是和李哥就没得比了。

明明是同样的食材。

可味道，卖相上大相径庭。

此时，何大清已经没了刚才的自信。

傻柱叫嚷着：“你本来就是李和平徒弟，当然说他做的好吃了。”

“让其他人尝尝！”

后厨总共十几个人。

除去他们几个，剩下还有五六个人。

每一个都说李和平做的好吃。

到了何大清这里，纷纷摇头。

何大清的信心这次已经是摇摇欲坠了。

只差一下，就被击碎了。

“怎么可能呢。”

“味道应该是差不多的，都是用的同样食材。”

就算不一样能不一样到哪去啊。

上次炖白菜也就算了。

步骤不同。

肯定有所差别。

可是这次，他和李和平完全同步。

也就是时间上有细微的差别。

何大清直接吃了一口。

顿时愣住了。

不怪他们说，确实有差别。

完全是不同的口感。

李和平将一道普通的醋溜土豆丝做到了极致。

不论是味道。

还是口感。

都比他的要好上几倍！

何大清瞬间颓然了。