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第七章 何家的宫廷菜传承(1 / 3)

而何天福回宫后所能做出的“谭家菜”,水准和味道也是要比其他俩人要强。

这使得试过何天福三人做过菜的大太监直接就大力提拔了何天福,让他成为给老佛爷等贵人们专做谭家菜的御厨,至于另外两个人,则是兴高采烈的重新跟他们之前的师父学习宫廷菜了。

至此,御膳房只有何天福一人专做谭家菜。

可是,对于同样有父亲传下来的宫廷菜菜谱的何天福来说,他不满足于仅仅只做谭家菜。

但由于其他御厨排挤只做谭家菜的何天福,平日里也严格限制他接触食材,这使得何天福根本没有机会做一道最纯正的宫廷菜。

对于这种情况,即使何天福已有所准备,但还是心有不甘。

何天福很清楚,其他御厨只要得不到父亲留给他的的菜谱,就不会放弃针对他的,那他他已经凭借“谭家菜”而成为了一名御厨。

而为何何家的菜谱会引起所有御厨的窥伺呢?

要知道,同样一道菜,不同的厨师能做出不一样的口味来。

而御膳房的诸位御厨也都是如此。

可以说,现如今每个御厨都是一代代传承下来的,每个不是上代御厨的直系后人就是旁系后人中有厨艺天赋的。

而且每位御厨每代也只会收一个嫡系传人,以便能在其退休后接替他的位置。

这么说吧,每个御厨都是一个御厨世家。

就像当初收何天福父亲为徒的那个御厨,也是因为家里没了能传承他厨艺的后辈,这才收了厨艺天赋极佳的何天福父亲为他的嫡系传人,使得何家从此有机会成为一个新的御厨世家。

而这么多年传承下来,就算这些御厨一开始都是同样的菜谱,也早就经过这么多年的传承变得不再相同,各有的特色了。

就说御膳房的御厨,基本上每个御厨都有几道最拿手的菜肴,是别的御厨做不出来的,而这就是每个御厨在御膳房安身立命的根本。

所以,御厨们再对自家的菜谱严格保密的同时,也都想着能有机会看一看其他人的菜谱。

可没有特殊情况,是没有人能看到另一个御厨代代相传的菜谱的。

可何天福就不幸的遇到了特殊情况,由于他父亲刚把他安排进御膳房就病倒了,使得其他御厨借机联合起来不让他有做菜的机会,而卧病在床的何天福父亲对此也无能为力。

毕竟,何家也是因为何天福父亲的好命才得以称为御厨世家的一员的,自何天福父亲的师父去世后,何家在御膳房的人脉

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