?第二天宁溪让人去问梅娘一声，看她休息好没，休息好了就过来一下。

梅娘自然是马上就过来了：“宁东家，要我做什么事？我马上去做。”她倒是识趣得很，宁溪都还没说定要她在酒楼里干活呢，她就跟着别人叫上宁东家了。

宁溪笑道：“别急，我且问问你，你会做菜吗？”

梅娘有点犹豫，乡下的女人有哪个不会下厨，可是乡下人裹腹的大锅饭菜和酒楼里上得了台面的精致炒菜可不是一回事，她可不知道她这一手可以把饭菜煮熟的本领算不算得上是会做菜。

宁溪一想也明白了：“这样吧，我说你做，看你能不能做的出来。”

梅娘自然满口答应。

宁溪便把制作炸鸡块的做法和注意事项细细地给她说了一遍，然后让她呆在厨房里：“你自己试着做，什么时候做好了就来找我。”同时告诉她厨房里的任何东西都可以随便取用，一应要用到的原料和配料都让她自己解决，只有腌鸡肉时要用到的腌渍料，是宁溪事前调配好的，而且调料的配比她至今没有告诉任何人。

宁溪交代完便出去了，她让人给她找的木匠师傅已经过来，就等在前厅。

宁溪拿出一张图纸：“师傅，我想做这样一种车子，您帮我看看能不能做得出来。”她想要做的是一种快餐车，随便推到哪一个地方，不用把东西搬下来，下面点上炉子，上面架一口油锅，用来炸鸡块，随炸随卖，旁边还能放个大桶，里面是冰镇着的茅根竹蔗水，炸鸡块吃多了容易上火，必须要喝点清凉饮料来压一压。

其实古代的匠人真的是十分心灵手巧的，也许受到见识的限制，很多东西他们想不出来，可是只要有人提一下，他们马上就能恍然大悟，而且做出比你想要的更完美的东西来。

木匠师傅把宁溪的图纸拿回去，告诉她不出两日，必定可以把这辆快餐车做出来。

交代完快餐车的事，宁溪回到厨房看梅娘做得怎么样了，见她还在埋头苦苦思索，便走了过去：“怎么，有什么问题吗？”

梅娘愁眉苦脸地拿出刚才做好的炸鸡块给宁溪看：“你看，这炸出来的鸡块一点也不像你方才所说的表皮松脆，而是厚薄不均，还很硬，怎么会这样呢？”

宁溪看了看：“这是裹粉时没裹好，来，我做给你看看。”拿起已经腌制好的鸡肉块，埋入调好的裹粉内，“上裹粉前要保证鸡块的表面充分湿润，但必须沥干，否则的话裹粉就会不均匀，另外裹粉时用的粉要多，十指捏紧鸡块的两端往同一方向用力翻滚揉