救了地球,换来了如此好运气呢!因此也爽快地说:“那就有劳柳先生了。”
这柳先生在鲁家班里是专职画设计图的,当下就和宁溪一起到双溪楼原址去实地勘测地形,顺便听取宁溪的构想了。
宁溪这段时间也去了解了一下京城有名的酒楼,除了全聚福之外,还有品鲜居、醉月阁、一品楼,都是实力相当不错的酒楼,无论是从酒楼的装饰还是菜品来说,走的都是金碧辉煌的路线,以迎合达官贵人们的喜好,而且这些酒楼背后都有实力雄厚的靠山,宁溪的酒楼如果要想从富贵这一途上与他们竞争,只怕不是那么容易的。
可是如果要走大众化中低档的路线,一来做得辛苦赚的钱又不多,而来既对不起自己的手艺也辜负了荣大全的信任,要知道人家要是去以上那些大酒楼,那是随随便便都能当个大厨的。
宁溪想了许久,终于想到了自己的一个优势,那就是她的厨艺博采众家之长,融会贯通,全国各地的各种菜系,就没有她不知道的。
要知道这个时代的厨子,师门观念还是很重的,终其一生只能师从一人,学习一个派系的菜式,比如说当初全聚福的荣大全,他学的是鲁菜,因此全聚福就是以鲁菜为主,品鲜居是做淮扬菜的,而一品楼则是川菜的天下,如果你去到一品楼,却想吃淮扬菜系的文思豆腐,一般是吃不上的,就算能做出来,味道也肯定不正宗。
可是这个问题,到了宁溪这儿,却是完全不成问题的,只要你点得出,就没有她做不出来的菜。
京城地方繁华,机会也多,全国各地的客商纷纭来去,就算是朝堂上的官员,也都是来自五湖四海,就算是同僚小聚,也不能保证每个人的口味一致,如果能有一个地方,能让不管来自哪里的人都能吃上自己喜欢的口味,那岂不是皆大欢喜?
因此,宁溪设想,她要做的双溪楼就是这样一家包罗万有的酒楼。
酒楼的设计风格她也是这样考虑的,酒楼拆了重盖,这次一共盖四层,每层都是一个菜系的风格,一楼鲁菜,装修得豪爽大气,有君临天下的威仪,让人一进门就能感受到这家酒楼的格调;二楼川菜、湘菜,外表朴实,内涵丰富,走的是华贵而又不张扬的路子,充满了名士风范;三楼粤菜、闽菜,宛若风流儒雅的俊俏公子;四楼则是淮扬菜系,好比清秀素丽的江南美女,婉约而又风韵悠长。
宁溪有点过意不去地问柳先生:“我这个要求会不会太复杂了点?”风流公子和江南美女什么的,单靠装饰是否能表现出这样的意境,宁溪自己心里也没有