品出这道菜的精髓，咱们之间的误会一切都好说！”

松村这话不像是开玩笑的样子，似乎是有了转机，老书生血色眼眸眨动：“松村你说话最好算数！”

“一定一定!”松村说完和夫人二人起身，给和田腾出位置，让和田和老书生相对而坐。

“蓝先生你好！”和田和松村一样，也是一副平易近人的笑容，再看他的伸手穿着的黑色长袍，俨然就是一副日岛米其林大师的风范。

和田首先端上来一道日岛豆腐，也被称作是内脂豆腐，另一边摆上来一盘微微泛着血色的白色凝固状态的食物。

“请问蓝先生？您知道我这两道食材的名称吗？”

“哼，你们当我没点基本的常识是吧？这边一道食材就是你们日岛的内脂豆腐，很普通的一道火锅食材，另外这个……”老书生的鼻子凑上去稍微嗅了嗅：“如果我没猜错的话，这个也是一道火锅食材，猪脑花！只是这猪脑花没有我们这的腥味，不用说，也是你们从日岛带来的猪脑花吧！脑花还是刚从冰箱里头拿出来的，表层的冰霜还没完全的融化！”

“其实这两道食材算不上什么名贵的食材吧，真正名贵的应该是盛装这两道食材的小碗吧！明成化釉里红的小碗，工艺精湛、画工精细、釉水肥厚，这两只小碗的价格，单只的价值都是五十万起步的吧？”

“厉害厉害！不愧是燕京城大名鼎鼎的鉴宝宗师！”和田主动竖起大拇指夸张到：“不仅仅看出我这两只小碗的来源，您还看出了我这两道食材的出处，佩服佩服！佩服不已！在我的理解范围中，顶级的食材就应该搭配顶级的餐具！顶级的材料就必须搭配最好的厨师！今天我给蓝先生制作的这道菜就叫做！千丝肉泥！”

和田抬手做了个手势说道：“这道菜的主要用到的就是这两道食材，辅材是我们平时比较常见的面粉，先用料酒、生姜、大葱水将猪脑花浸泡五分钟，去除猪脑花自带的那股腥味，再将猪脑花和内脂豆腐略加面粉将它们融为一体！”

和田嘴上说这话，手上的动作却非常的麻利，眨眼间的功夫已经将两道食材活着面粉揉捏成了一团。

两道食材的融合，就形成了一块手掌大小、冰淇淋长方形模样的雏形，其中保持着一定的湿度，着实跟冰淇淋非常的相似。

“然后，就要用到我们的刀具了！”和田从背后掏出来一把明晃晃的菱角菜刀，这也是一把日式的菜刀，长度跟国内的菜刀差不多，只是高度只有几厘米的高度！

“蓝先生，接下来就是考验我们刀