资金到位，人员到位。

陈方的养猪路终于迈上了高速路。

公司这边，顾西洲负责运营。

眼下的主要任务是建造自己的养殖场。

研发这边，陈方盯着。

如今资源宽裕，陈方搞了几头种猪，导入自然模拟实验室进行研究。

一共六种。

进口的四种，大白，长白，杜洛克，还有皮兰特。

这四种猪，是养殖企业种猪繁育最常用的四种猪了。

国内的两种，太湖猪和大花白。

太湖猪高产，使用的最多。

大花白也是龙国本土的优良品种猪，肉质优良，繁育能力强，是一种比较有代表性的本土猪。

相互配种，交叉测试，一共七个品种，公母十四头，按照三元进行配种，能衍生出数百种组合。

然后对每一个组合进行研究，记录各种数据。

如产仔率，料肉比，瘦肉率，肌内脂肪含量。

如果在现实之中，做这种大规模的繁育实验，所耗费的时间，人力物力成本，将会高到不可思议的地步。

可自然模拟实验室，轻轻松松完成。

经过跟许金山的学习，陈方还知道了两项关键数据，猪肉的肌纤维结构和游离脂肪酸。

肌纤维结构，直白的说就是猪肉的肌肉纤维粗细。

越粗吃起来越柴，越细，口感更好，更细腻，烹调起来也更容易入味。

其次是游离脂肪酸。

这是一种风味组织，随着猪肉的生长，在猪肉内部沉淀。

游离脂肪酸占比越高，肉质风味越好，吃起来更加好吃。

根据许金山的研究数据看，进口的品种，尤其是市面上常见的三元猪，游离脂肪酸的占比一般在百分之二。

而国内的土猪，普遍能达到百分之四，是三元猪的一倍以上。

极个别近乎于灭绝的品种，还能达到更高的水准。

陈方针对种种数据，进行横向对比，设定系数，最后得出一个综合得分，最终确定了两条比较合适的道路。

一条，杜洛克猪为父本，太湖猪为母本，繁育出二元猪。

然后东江猪作为第二父本，繁育出三元猪。

这种猪，生长速度特别快，经过测试，可以稳定在天出栏。

瘦肉率高，接近百分之七十，比同等饲养条件下，外三元猪的瘦肉率高上百分之五以上。

两百斤的猪，按照百分之七十的出肉率，能出一