不一会儿，几个服务员端着托盘进来上菜了。

何雨柱自认为自己就算很懂吃了，今天才算是真正的开了眼界。

看来只要好好跟着师父学本事，自己将来能得到更大的提升。

一个穿着厨师制服的人走了进来，把一碟卤菜拼盘放在了厉老爷子面前。

“老爷子，这是我按照你说的意思新做的，您尝尝看？”

厉老爷子看了一眼菜，连筷子都没动。

“撤下去吧，不行，懵别人还行，想懵我？小子，你还差年的灶灰吃呢！”

何雨柱看了一眼那盘菜，一下就瞧出来问题所在了！

颜色深了呀！

卤水这个东西，不能拿酱油找颜色，想要颜色深浅合适，得用红曲米！

站在老爷子身边的厨师被他这么一说，脸色立刻就僵住了。

“不瞒您说，我自己琢磨了好几天，都解决不了这颜色的问题，要不...您把您那秘方给我透露一两句，我也好学习学习啊....”

厉老爷子一笑。

“我说小杨，你是不是当个饭店的经理当傻了？当初上级领导提出来公私合营的时候都没要过我们家的秘方，现在我能随随便便的就告诉你？你是不是以为我老糊涂了？”

他拿起筷子指着配烤鸭的春饼。

“这可是最后一回，下次再让我看见这春饼做得像千层饼似的，我就跟领导说撤了你经理的职务！”

老爷子皱着眉等着杨经理。

“你也是干了十多年厨师的人了，这事还用我教吗？你把这春饼做得这么厚，人家是吃烤鸭还是吃烙饼？这个道理都不懂？怎么着，是想成心砸了这块老招牌是吗？”

他老人家可真够厉害的，大帽子说扣就扣啊！

杨经理头上直冒冷汗！

“我还真没注意这个事！哎，我实话跟您说吧，后厨原先做白案的师傅家里有事，回老家探亲去了，我这些天从外边找了一个加工厂做的这春饼....是我不对，这事我没把关好，我赶紧跟他们说.....以后绝对注意！”

听他说完，老爷子放下筷子笑了笑。

“白案请了假，你就外头随便找个加工厂来干这活儿，明儿要是烤鸭子的师傅也请了假呢？你打算上哪去置办现成的烤鸭来？这生意要是这么干的话，我可要退股了....我原先以为你是个聪明人，看来，是我高看你了，小子，咱们开饭店做的是勤行儿，做了勤行就不能嫌麻烦！你去给马处长打个电话，让他来一趟。”