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第二十七章:通过预赛(1 / 3)

老先生评审又在吃下一块的刘月做的鲷鱼刺身后发现了什么,急忙夹起一片最厚实的鱼片放在眼前打量着。

只见这鱼片的形状被改刀了成了椭圆形,在上面还有粗细不同的纹路,这样一看就宛如是真的叶子一般。

“恐怖的刀工,居然在生鱼片上刻上了宛如‘叶脉’一样的纹路,将整个‘花朵’展现得栩栩如生!”

“不止是好看而已,因为刻上了这样的纹路,吃起来的口感也十分特别,也一样让刺身的美味发生了变化!”

“等等,不止是最厚实的一片刻上了纹路,就连其他不同厚度的鱼片也被刻上了其他而纹路……难怪刚才他说不用顺序任意品尝,如果是在每一片鱼肉上打上了花刀,的确也会形成绝妙的口感。”

三个评审员这样称赞着,而在一旁没有离开的宁川拓也眼睛也再次眯成了一条线。

还真是厉害呢,这个刀工。

先不说在这么短的时间内将每一片鲷鱼都刻上花刀,在鲷鱼等海鲜食材上打上花刀,并不一定就会增加口感。

因为花刀的深浅十分有讲究,把握不好反而会让口感一团糟,只会适得其反。

但这叫刘月的学弟却能将每一片鲷鱼的花刀做得恰当好处,这不仅只是需要娴熟的刀工技术而已了……

宁川拓也在心里如此暗暗想着。

发出这样感叹的人,还有三位评审,他们也清楚要做到这样地步的鲷鱼刺身,需要相当的烹饪技巧。

看到三个评审露出了惊讶和满意的神色,刘月也在心里很欣慰,因为他之前的努力并没有白费。

在激活系统的这短时间里,他每天都会坚持磨砺自己的厨艺,其中刀工便是每日必备,为了磨砺出熟练而惊人的刀工,他曾几次划伤自己的手指。

就算是现在,也能看到刘月双手的老茧和之前受过留下的伤疤。

正当刘月想到这里的时候,评审员的声音传了过来。

“两道料理的刀工技术都相当出色,味道、摆盘方面也是一流,不愧是远月的学生啊。”

“是啊,感觉今年的大赛会变得相当精彩。两位少年,你们已经成功通过预赛。来,这是你们的号牌。”

一个评审这样说着,将两个金属号码牌分别送到了刘月和宁川拓也的手中。

刘月疑惑打量着手中有鸡蛋大小的号牌,跟之前的兑换券一样,在反面有“法式料理新星竞赛”专用章,而在正面则刻有数字“”。

评审员这才解释,道:“这是你们的编号

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