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第一百八十九章 杀年猪(1 / 4)

大富贵 如莲如玉 3138 字 2021-06-08

瑰饭。撤尖碗筷,众人围桌而坐,继续畅谈,许久阴※着酒兴,陈一航拉着田大康出去,踏雪而行。

“富贵,上回的那件事,你是怎么知道的,时间还真拜。一直以来,陈一航心里都有这个疑问,就算是诸葛亮的神机妙算,也比不上啊。

田大康知道他会有此一问,嘿嘿两声:“天机不可泄露。”他也没法子,总不能说自个已经活过一回吧。

“你小子不说实话也罢,师兄现在又重新启用,你有没有好的建议。”在陈一航眼中,一直没有将田大康当成一个娃子。

“待到山花烂漫时,她在丛中笑田大康也不敢再当预言家,这个还是慎重一些比较好,别被人当成妖怪,索性信手拈来一句主席诗词应景。

陈一航却顺摸出点滋味,踢踢脚下厚厚的积雪:“是啊,现在天寒地冻的。我们还是回去吧一。

第二天,陈一航就要回去,却被李奶奶拉住:“昨天你吵吵酸菜血肠好吃,今个杀猪,一定要吃完再走!”

盛情难却,陈一航也就不急着走了,兴致勃勃地着大伙杀猪。

对于农户来说,杀猪是大事。辛苦一年了,就这时候见点荤腥。另外一个村里的亲朋好友老邻居啥的,也都聚聚,热闹热闹,加深一下感请,也含着答谢之意。毕竟一个屯子那么多人,不可能全都请要是那样,一口猪都吃了也不够啊。

几个棒小伙冲进猪圈,把三百多斤的大花猪摁倒。这家伙大概也知道到了末日,扯嗓子嚎,声音响彻全村。

那时候养猪,最少也要养到三百斤上下,才肯卖给收购站或者自己家杀掉。就算宰了,也舍不得都吃,一多半肉还得卖掉,剩下的头蹄下水,吃个全套。

所以一般都是今年秋天抓猪羔子,来年冬天才杀猪,生长周期大概一年多,猪肉当然好吃。比起后来用饲料和添加剂催起来的猪,不可同日而语。

三百多斤的大猪,还真不容易降服,几个棒小伙子也费了九牛二虎之力。这才把大花猪的蹄子绑了,插上扛子,抬到案板上按住。这时候千万不能拿柳条啥的抽打,否则肉皮下面的肥膘就全是一条一条的红印子。

吴大帅早就准备好了杀猪刀,一刀子捅在猪脖子上,割破喉管和大动脉,鲜红的猪血就哗哗淌出来。

这一刀要稳准狠,否则大猪真要是挣扎起来,那就费劲了。还真有二五眼的杀猪匠,一刀杀不死,然后满屯子撵猪的闹剧生。

最担心的就是杀出疽来,所谓的痘,就是猪绦虫,在瘦肉里面都是一个个圆形的小虫卵

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