了花，弯着嘴角讥讽道：“刘家？哦，就是那个开了百川食府的刘家呀！听说刘家是石莲村的乡绅之家，袁大人还称刘小姐的父亲为大善人！咯咯，既然刘家的酒楼名为百川食府，想必是取自海纳百川之意，刘小姐又怎会不懂这海蟹如何食用？我今儿少不得也要跟着涨涨见识了！”百川食府的生意被盛蓬酒楼强压，此事在乌支县路人皆知，诸葛夫人如此为难刘小姐也不过是借机取笑罢了，花厅里的女客哪会看不出来！

“是卤的吧？”一个懒懒散散的憨柔女音平地而起，诸葛夫人皱着鼻子朝不远处的何小姐剐了一眼，却见何小姐摸摸鼻子娇憨地笑道：“夫人别见怪，我是乱猜的！还请夫人们体谅我年幼无知，这么大的海蟹，想来夫人们都是头一次得见，我这个小辈哪里会知道怎么吃？我平日喜欢吃烧卤口味，也就顺口胡说了！”众人恍然，纷纷朝诸葛夫人投去鄙视的眼神。

何小姐说的对呀，刘小姐不过十一二岁，答不出来也正常！这么稀罕的大海蟹本就难得一见，那蟹壳又是生的，谁知道能怎么吃？别说诸葛夫人有意为难一个小女孩，怕是她自己也不知道怎么吃吧？！诸葛夫人脸上瞬间涨成了绛紫色。

真够意思！刘娟儿感激地朝何小姐眨眨眼，突然转出桌面，在众目睽睽之下漫步走到主桌旁端身福了一礼。所有女客的眼光都如浆糊一般熨帖在她身上，胡氏、鲁夫人和庞氏险些急得跟了上去！她们不明白，何小姐已经找了个台阶，为何刘娟儿不就坡下驴？！莫非是真的知道这大海蟹是怎么个吃法？！

她们猜对了。刘娟儿抬起身来对满脸惊疑的袁夫人微微一笑，突然上前几步伸手拧住了蟹头，慢慢抬起手来轻声道：“小女不才，闻到一股水蒸蛋的味道，还有桂花的香味和红枣的甜味，其中最为浓烈的又属蟹膏和蟹肉的鲜香味，且还有椰子的甜香味弥漫其间！所以……这道菜应该做成了配有桂花膏和红枣的蟹膏蟹肉水蒸蛋，只不过为了取巧而保留了活蟹完整的壳，洗净后作为容器使用！”

所有人都盯着刘娟儿的手，只见蟹头被她揭开后果然露出满满一壳飘香四溢的水蒸蛋！明黄色的蛋羹中凝结着红白的蟹肉和鲜滑的蟹膏，蛋羹沿着边缘用数十颗小红枣妆点了一圈，红枣外又有一圈细细的桂花膏。

“好！”富夫人带头喝彩“刘小姐竟一丝儿也没猜错！刘家的百川食府不愧是海纳百川之府！”

袁夫人大大松了口气，段氏又把女儿山楂抱回了怀里，隔着桌子笑眯眯地看着刘娟儿，刘娟儿也笑眯眯地看着她，至于诸葛夫人和吴三姨娘，她