面前显摆道“你瞧这个是啥？”

哟！刘娟儿眼中一亮，惊喜地捧着那油纸包连声道：“哥，这不是肉松么？！我就那么学了几句，你是啥时候背着我鼓捣出来的？”说着。她也不顾自己手上全是面粉，急忙拣起一小口肉松放进嘴里细细品尝。随着一阵又沙又酥松的口感在唇舌间弥漫开来，那股熟悉的甜中带咸的滋味只让刘娟儿感动得满脸发光！真的好久没吃到肉松这味自己前世非常偏爱的零食了！想那肉松也不算多难做，偏偏刘娟儿心中顾忌，不肯随意去更改各种饮食在漫长的历史中发展的路数，是以只对虎子抱怨过几回，没想到这个哥还真给做出来了！

“这些干肉碎末名为肉松？好生恰如其分的称谓！”白奉先好奇地探过头来。只见那油纸包中裹着一堆的金黄油亮的干肉碎末，丝丝蔓蔓，拒不成形又浑然一体，迎面都能闻到一股特别的干肉香味。见刘娟儿吃得香，白奉先也抽手抓了一撮放进嘴里品尝，一边嚼得喷香一边惊叹道：“干硬。却也劲道，毫无水分却令人口舌生津！端得是咸鲜甘美！大虎兄，这肉松是如何制成的？”

“嗨呀，做这个又不难，只是有点儿麻烦！偏偏娟儿还不肯动手做！她一向嘴馋。那我咋样也得给她做出来尝尝么不是？”虎子得意洋洋地抬着下巴，指着油纸包中的肉松连声道“娟儿说这玩意儿若是要可口，那须得把肉压得稀烂才成！但慢慢用火来炖又不成，我就想着，不如用那个做煎饺的平底扁锅扣上封得严严实实的封盖来试试！没想到还真成了！大火一上就压得稀烂！！”

闻言，刘娟儿当真是有点哭笑不得，她万万也没想到自己随口一说倒让这个哥听进了心里，心里却是有些感动，但又觉得这么着不合适！这肉松，在前世有高压锅的时代做起来也不算很繁琐，刘娟儿自己就经常做些牛肉松猪肉松鸡肉松来当零嘴，端得是口感好又干净天然！

整道工序是这样的：先将新鲜的肉块过水断生，然后捞出来洗干净。然后再把肉块统统倒进高压锅里，加入适量的酱油、水、姜片和少许的精盐白糖调味，然后扣上高压锅的锅盖压上四五十分钟。等到肉变成稀烂，起开锅盖后等一会子，让汤水收干。等汤水全数收干后，再用杵头将肉捣得碎碎的，最后一股脑儿倒进油锅里煸炒，一定要不加油来干炒，一直翻炒到肉松变得蓬蓬的基本上就成了！若是对口感的外观有更高的要求，还得不断捣弄成更细的粉状，再配点酥油。

虽说这工序烂熟于心，但此时又没有高压锅这玩意儿，亏得虎子竟能想到她缠着刘树强倒铁匠那边定制的平