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小厨房内丝毫不见灶火，刘娟儿却一大早就系上围裙偷摸过来捏寒食。今日是清明头一日，按照俗礼，过后三日家中都不能开火，只能吃寒食。刘娟儿回想到前两年清明时，爹娘都只让吃一日寒食，说是尊个礼就够了，别吃坏了肚子！偏偏去年清明后，胡氏心中充满对姥爷和姥姥的愧疚，当日便定下今年清明须得连吃三日寒食的规矩！既然要吃冷食，那也得吃的细致些吧！

刘娟儿昨日深夜同虎子合计了一番，虎子认为寒食还是由面点糕点为主，至少能填肚子，便在转夜前蒸了一大堆各色面点，又将做凉糕的江米酱也蒸起了锅。刘娟儿要了一些江米酱带到自己房内，左思右想一整夜，只想做出几味又含淀粉又含蔬菜和肉的食物来，免得大家连吃三日馒头花卷营养不均衡，容易闹出病来！

怎么做呢？刘娟儿揉搓着手中的江米团，随意朝案板上看去，其中摆着一碗红枣干、一碗过过热水的各式瓜菜和一碗冷冰冰的肉丝，肉丝是纯瘦的猪肉和鸡肉，这两样油脂不大，冷冷地吃进肚子里也不会齁得慌。要清淡，又要营养，还要顾及口感，刘娟儿突然灵机一动，想到前世的日本寿司和饭团。

如今大和民族应该也没有当地特色小吃流传入我国，不然我来仿制一些，到底也不算倾其版权，这小岛倭国不也就是从咱们中原大地分出去的么？！思及此，刘娟儿微微一笑，开始心安理得地做特制寿司饭团。

做寿司，鱼生自然是关键，可惜也没来得及让哥备着点儿能生脍的鱼……这会子我到哪儿去找三文鱼呀！想到三文鱼生棉柔细致的口感，刘娟儿不由自主地咽了一口唾沫，干脆不去想那么多，先一个个捏出来再说！随着一个个比麻将略大的长圆形米团在案板上一字排开，刘娟儿快手切了点冷笋片、红白萝卜片和一团冷透了的酱牛肉。

没有合适的海苔，那就只能讲究把切成片的食材按在糯米团上充数了！这做法实在简单，刘娟儿没一会儿就做了一大盘形态各异的“寿司”，又去了一些米粒比较大颗的江米酱在手心里窝成内凹撞，这一个添些咸菜肉丝，那一个添些大枣，她想了想，好歹橱柜里还真有一罐腌梅子，便又将坛子翻出来，夹起大颗的腌梅子包进饭团里，还很有趣味地将其中一些饭团捏成了三角圆形。

看着自己辛苦了一个多时辰的成品，刘娟儿满意地点点头，开始拾掇另一摊较为细腻，已经看不出米饭颗粒的江米酱。这些便是专门用作凉糕的米酱，刘娟儿将大红枣干切得细细的，慢慢团进米酱中捏成型。她越做越有趣，不知捏了