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黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。悠闲的清晨，最近没有地方可以查抄，自然是悠闲无比。

不过好在自己的目的达到了，立威，现在崇德县，除了几个碍眼的，其它基本上都被自己给吓到了，不敢乱动。

这一日闲着无聊，白渐臣懒洋洋的坐在大堂上，便在此时，突然听到有人击鼓鸣冤，反正最近闲得无聊，便接了这桩案子吧，白渐臣坐在大堂上：“带外头击鼓者进来。”

当下两个衙役带着击鼓者进来，这一进来，只见是个穿得破破烂烂，一脸老实相的农民，这农民哭丧着脸：“大人，在下本来家中有头耕牛，长得骠肥骠肥，最近不知为何，牛的舌头被人割了。”

牛的舌头被人割了就不能再干活，在宋律中这样便是犯罪，要知在有宋一朝，牛是相当重要的耕地之物，杀牛就是罪，这割牛的舌头也是罪，所以这农民害怕，到了县衙，希望知县帮他找出割牛舌头的凶手来。

这下衙役们都乐了，突然割了牛舌头，无凭无据的，大人又如何找得出证据来，大人查抄，抄家这方面是很厉害，但是断案估计不行。

这时坐在堂上的白渐臣说道：“你这牛舌头被割掉，可曾与旁人说过？”

那老实相的农民聂大便说道：“大人，这是犯罪的事，小人哪里敢说。”

“很好，你到家里，便把耕牛杀了吧的，反正已经无法干活了。”这样一说，把聂大说得害怕之极，白渐臣说道：“把牛肉吃了或者卖了，也算赚些回本，杀牛的事包在本县身上。”

这下结果到了下午，就有人来告状，那人神色轻佻，是个青皮混混，人称杨老二，杨老二一进县衙便道：“草民杨二劳见过大人，草民发现有人私杀耕牛。”

很好，白渐臣一拍惊堂木，惊堂木声响彻全场：“你好个刁民，割了他人牛舌头，害死他人耕牛，还敢来告状，左右，给本县拿下，押入大牢。”

这杨老二被吓出一身冷汗，当下立即给招了，原来他和牛主那个老实的农民有仇，上次调戏一个小妇人，结果被农民聂大所阻，还被聂大用锄头打伤了后背，所以玩上这样一手，想借此坑害那农民。

当下白渐臣便判了这青皮罚银钱，赔那农民，自从白大人把不听令的青皮转到公孙仲残的手上之后，便再也没有青皮敢在白大人手上耍无赖，老老实实的陪钱，饶是如此，还被白渐臣判了，到大牢里面去呆半个月再说。