其实不然，古代呀给什么东西封闭的手段有限，无外乎就是那么几样东西，其中猪尿泡是最重要的一环。

你别看他是猪的膀胱是用来存尿液的，但是洗剥干净，再用特殊的药水那么一浸泡，冲洗干净之后它就没有猪尿味。

而且这个东西特别的柔软个头也大，如果把它封闭在坛子口，随着时间的推移它会越来越干燥，猪尿泡越收越紧，就能给坛子口进行更好的封闭。

你看到有一些吃的喝的东西是用猪尿泡来封闭坛子口的，大家别觉得奇怪，这个东西特别的好用可以很好保存坛子里面的物品，不会和空气接触起到好的封闭作用。

这个猪尿泡啊已经干透了，得用最锋利的锥子扎出一个小洞来，然后用剪子才能剪开它。当猪尿泡打开之后，在餐厅的这些人呀，先是闻到了一股浓郁的黄酒香味。然后就是螃蟹的鲜味儿，各种各样佐料的味道。

现在坛子彻底打开了，赵丰年这老小子从市局手里面接过来，用竹子制成的夹子和托盘，把里面的醉蟹一只一只轻轻的小心翼翼的夹出来放在盘子里。

因为这些软壳碎屑的个头都不小，看起来黑乎乎水灵灵的一团。虽然卖相不怎么滴，但是它的味道却不错。

可是这东西它有奇特的味道不是每个人都能接受的，所以赵丰年呢先按照人头把盘子里面的醉蟹挑出来。

接下来就由侍女负责了，家里面的大丫鬟王兰儿，亲自拿着夹子给每个人身上一只醉蟹，个头最大的颜色最好的，那肯定得给一家之主王凯。

除了家里面的这些怀孕的女人和女孩子之外，所有人都分到了一只软壳醉蟹，大家盯着眼前的这只软趴趴的螃蟹一阵皱眉头。

就看到王云龙这小子看到面前这只软趴趴的螃蟹，一咧嘴回过头来，看着皱着眉头的王凯张嘴就来。

“爹呀，我还记着咱们在金陵城居住的时候，吃的那些醉蟹和这个软趴趴的东西味道相同，但是样子咋这么奇怪呢？”

王凯呵呵一笑，安慰着大儿子说的。

“你个臭小子知道什么，咱们以前吃的那些醉蟹都是硬壳的，这是软壳的看起来软趴趴的一团，其实好着呢。”

王凯说的有点大意凛然的，其实他也是第1次吃这种软壳醉蟹，他都不知道怎么下手，所以只能回过头来看着赵丰年。这这时候老赵可激动了清了清嗓子，看着王氏家族这些主人们好奇的眼神，开嗓说道。

“老爷，少爷，软壳醉蟹表皮薄如蝉翼非常柔软，但是却非常的坚韧，可以保持螃蟹的完整性