，就开始指挥家里面的家庭。打开封装桃花泥的那些坛子。

这坛子口一开呀，王凯提鼻子一闻，好家伙这股香味弥漫在整个仓房里面，所有人都闻到了。

大家贪婪的闻着这些醉人的酒味儿，无不感叹王妙真夫人酿造的桃花酿真是一绝！而王凯作为王妙珍的丈夫，帮着自家媳妇儿酿酒，可不是一次两次了。

几乎每年都进行一次。再加上王凯好车好喝，那是这方面的行业，这一闻坛子里面的酒味就知道今年的桃花酿比往年提升了两个档次都不止。

王凯高兴啊，一边招呼人打开蒸锅。然后在那些滚开的开水上面做上一个纯铜制成的小蒸锅，把桃花酿的酒泥倒在这些蒸锅上。

把蒸酒锅下半部分封住之后，又吩咐人赶紧把成酒的铜锅做在铜锅的上面，然后是冷却锅。把上下三层的锅口全都用面团封死以防酒气跑出来。然后四五个大小伙子准备好木桶，就往冷却锅里面加凉水。

王凯酿酒的过程很简单，但是器具都是他找人独门秘制的。桃花酿是一种桃花酿造的果酒。桃花里面的水分不多，所以酿造出来的酒泥质地粘稠水分很少。

要是直接把这些酒泥放在蒸锅里面进行加热的话，这些桃花酒泥会很快的糊锅。到时候酿造出来的酒不光颜色不好看，而且还有一股糊的苦味。

所以王凯就把酿酒的过程工具给改了，改成了隔水蒸馏。用滚开的热水蒸馏铜锅，把锅里面的桃花酒泥里面的酒气蒸腾出来。

这些酒气是跟水蒸气是一样的，都是往上走的。笼屉上做着一个盛酒的铜锅，上面再隔着一个冷却锅。

酒蒸气上来之后碰到，冷却过后凝结成滴，然后顺着冷却过的坡度一直流到成酒的铜锅里，这就是酿酒的整个过程。

为了更好的出酒，冷却锅里面的凉水必须得保持低温。因为桃花酿的水分很少。所以半个小时之后，桃花里面的酒蒸气就凝结的差不多了，剩下的全都是那些没用的桃花泥。

这东西啊虽然有酒味，但它并不是粮食酒糟，所以没办法喂养牲畜，但是它有个非常好的用处，那就是可以用做花盆的肥料拌在土里面给花盆施肥，花长得特别的好看。

虽然是隔水蒸，但是蒸出来的桃花酿留下来的桃花泥都是熟透了的。里面呈现出蜂窝状，用刀切成块，拿在手里面跟发糕有的一比。

桃花酒泥第1次蒸馏之后。王妙真就已经指挥人把新酒坛子准备好了，然后趁着桃花酿还在冒着热气的时候倒在坛子里面，上称一称重量还不错。出酒率能够达到