里,开始杀鱼。
杀鱼还是有些技巧的,先得把鱼拍晕,不然杀鱼的时候鱼会动,容易伤着手。
李清杀鱼的手法很利索,因为李清在原世界的时候,家后面就有一条水沟,离家不远的地方就有一条河。
李清和李清的家人又比较喜欢吃鱼,所以李清家经常做,李清对杀鱼是一点儿也不陌生的。
杀完鱼,李清准备弄黄鳝了。
黄鳝很不好弄,因为黄鳝很滑,抓不住。
李清拿出刚刚一直没有派上用场,放在一边的小木板,放在盆子里。
然后在小木板上钉一颗钉子。
李清随手抓住一条黄鳝,用食指和中指夹住黄鳝的头,黄鳝轻而易举的就抓住了。
李清把黄鳝头放到钉子上面,拿出菜刀,把黄鳝头往钉子上一拍。
黄鳝就被钉在了木板上。
李清一手握住鳝鱼尾,另一手拿刀,沿鳝鱼的一边脊背划下,将鳝鱼从脊背处剖开。
然后再用刀子沿着脊椎骨划下,骨肉分离,剔除脊椎骨,这样宰杀的鳝鱼,吃到嘴里都是鳝鱼肉,没有骨头(有少许细小的脊椎骨)。
李清手脚很麻利,一会儿的时间,杀好了黄鳝,一边剩下一堆黄鳝骨头和内脏,另一边则全部都是黄鳝肉了。
李清把杀好的黄鳝和鱼端进厨房里,用水反复的清洗过鱼后,李清开始弄鱼。
把两条大花鲢鱼切片,加盐花椒等调料码味。
把两条鲤鱼改花刀,简单的加了些葱白和盐腌制起来。
鲫鱼李清则是清洗过后。扔进锅子里和狍子肉一起熬了起来。
弄完这些,李清开始正事做菜。
做菜对李清来说并没有什么压力,完全可以说是的心应手。
正当李清准备加油做菜的时候,坐在厨房里烧火的李王氏开口了。
“清娃子,你这是准备做菜了?”
“是啊,叔”李清虽然疑惑,李王氏不是来见自己准备做菜了么,还问什么?
不过良好的家教还是让李清回答了李王氏的问题。
“清娃子啊,你是不是忘了件事情啊?”李王氏有些犹豫的开口。
“没有啊,我忘了什么?”李清挠挠脑袋,没忘记什么啊。
“清娃,我就和你直说了吧,这今晚的主食是啥啊?”李王氏见李清一副迷糊的样子,直接开口。
“诶!对啊,我怎么忘了呢”李清一拍脑袋,怎么把这么重要的事情忘了呢。
“叔,还是你