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第七百二十六章 佛跳墙(2 / 4)

新风领地 蒜书 3088 字 2021-06-21

说起来这道佛跳墙并不完全,要是按照地球上正宗的做法,起码要有十八种主料和十二种辅料互为融合。然后还要放入绍兴酒坛,用荷叶封口炖煮,才能达到各种香味混合,厚而不腻,烂而不腐的绝佳口味。

但是这个世界让他凑齐材料实在太难了,起码鱼翅。干贝,瑶柱这些东西就不好找。

另外佛跳墙这道菜工艺复杂。每一种食材都要经过煎炒烹炸等提前加工。他虽然对火候掌控已经登峰造极,但每一种食材如何处理才最好则需要实验。时间上也来不及。

还有一点就是,排骨从诅咒之地那边带回来的海参鲍鱼大贝这些东西仅有几百斤,没有多余的浪费。

所以他才找来田三奇和霍云,与他一同掌勺,共同尝试着烹制了这道佛跳墙。

上一世这道名菜他是连吃都没吃过,味道也不清楚。但他敢保证的是,自己和两位大厨做出的这道佛跳墙就算比不上上一世的正宗味道,也是迄今为止自己做的最出色的一道菜。两位大厨尝过之后也说,这是自己这辈子做的美味的一餐。

老爷子听说是佛跳墙,两只眼睛猛然闪烁,但紧跟着眼珠转了转,问道:“小子,你又忽悠我呢吧!这道佛跳墙我可听你说了若干次了,如果真这么好的话,怎么一点儿香味儿都没有?”

罗宇听说是新菜,刚要跟着开口询问,可听到老爷子的话以后,也露出了疑惑之色。现在确实闻不到一点香气!

江星辰笑了,说道:“这道佛跳墙就是闻不到香气的,如果你要是闻到反而说明有问题了!”

“真的假的?”老爷子眨了眨眼。

“这老家伙!”江星辰笑着摇了摇头,老爷子就这样,你越理会他,他就越没完没了。不搭理他,一会儿就过去了。

领着魅儿往前走,江星辰招呼道:“各位请入席吧时间不早,咱们也该吃饭了!为感谢各位来参加魅儿的成年生日,我和田三奇,霍云两位大厨共同做了一道佛跳墙作为感谢,一会儿大家尝一尝,肯定让大家满意!”

“佛跳墙!这道菜的名字叫佛跳墙吗?”

“原来这个坛子是盛菜用的,可这么大,里面都是什么?”

“佛跳墙到底是什么意思啊,感觉这名字好怪……”

大家纷纷议论着进入了座位,这时一个个侍女端着盘子出现,穿花一样在隔桌之间行动,一叠叠色香味俱佳的菜肴摆上了餐桌。

这个时候,众人才算是正式欣赏到瓷器,洁白的瓷碟显得干净不说,还把菜品的卖相完全激发出来,

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