陈鸿之的牌面不小，请他做席，二十桌以下得3万一桌。

二十到三十桌的席面，定价2.8万块一桌，三十到四十桌的席面，2.5万块钱一桌；四十桌以上都是2万块钱一桌。

像现在四十桌算就是80万，两个主徒分12万，何雨柱分4万。

十三个学徒，有十一个是自家侄子，有六个跟了五年以上的，一桌500块到900块不等，差不多分18万。

有五个学徒工的不满三年，都是按月10到30万给钱的，三年后按桌计算。

另外两个外家学徒是没钱的，十个帮工10万；剩下就是陈鸿之的还有36万。

感觉是赚很多，但正常的时候来说，一个月下来也就五到八次做席的机会；大多数时候，都是十来桌就顶天了。

大户人家，一般都有自家的厨子，顶多请些帮工不会专门请大厨来做。

小户人家请不起，中等人家舍得的不多，还有做这一行的也不少，竞争力很多。

低档次的一般都是一桌1万，中档次的正常是1.5万一桌，高不过2万。

陈鸿之毕竟是丰泽园出来的大厨，钱低了他不干；掉价等于砸招牌，也是坏了这勤行做席这一行的规矩。

一般的厨师，坏不坏，一般般。

这样的，就是1万一桌，40万减去帮工二三十人；加上副手的开支，就没了30多万，所赚的，也就比现在何雨柱4万块多一点。

但是得有名气有人请，要有自己的人手，还得操心多，也更累人啊！

“柱子，上火灶。”

时间一到，陈鸿之就亲自来招呼何雨柱。

“好，我马上就去。”

说完，何雨柱就叮嘱何雨水一声，也跟陈经世交代一声看着自己妹妹一点。

“傻哥，我不会乱走动的。”

“柱子你放心，由我看带着，肯定没事。”

陈经世拍着心口对何雨柱保证。

何雨柱点头就快步去了厨房，从别的灶台里移了些柴火到主灶里。

火力慢慢烧起，技能点+1……技能点+1……

陈鸿之跟何雨柱交代了下菜品顺序，让何雨柱心中有数。

何雨柱点头，专心烧火，好些个学徒也在后头站着一旁；陈鸿之就一边做菜，一边随口教导学徒几句。

技能点+1……技能点+1……

何雨柱自然是一句不落地听着，技能点提升快速了许多。

陈鸿之对何雨柱这控火十