等到盆子里的面全都吸满了水,陆柏又挖出一大勺猪板油放到了案板上。
开水烫的面这会还有一些烫,但是陆柏发现随着自己厨师等级的提高,自己这无情铁手好像就变得越来越无情,承受的温度也是越来越高。
把面团抠到案板上,陆柏就玩起了叠板子的游戏。
脑海中食谱上的文字不停闪现,陆柏手上的动作也越发稳健。
一层压一层,一层盖一层,最终才将这些散块一样的烫面压成了球。
揪出一团烫面搓成长条,用菜刀快速的把长条面切成大小一致的剂子,陆柏再次闭上了眼睛。
脑海中似乎有一个身穿白衣的身影,在熟练的制作着水晶虾饺。
只见他右手在案板上的一个剂子上一拍,小剂子就变成了一个面片,紧接着宽厚的菜刀平放在面片上,顺时针一转再逆时针一转。
抬起刀来,一张薄薄的水晶虾饺皮就出现在案板上。
用刀一挑,虾饺皮便听话的落在了案板的一边。
睁开眼睛,眼中精光一闪,陆柏犹如复制一般的就完成了拍剂子,顺时针逆时针转菜刀的动作。
陆柏有些期待的抬起菜刀。
一张歪曲扭八这破一块那缺一个的虾饺皮静静的躺在菜刀下。
“啊这……”
陆柏有些尴尬,仿佛自信满满准备击穿苍穹的一击,打出了miss一样。
仔细回想一下刚才的操作,似乎是力量没有把握好?
再来一次!
这次好点了,也就跟猪头有些像。
再来一次!
这次好很多,就是面片死死的粘在了案板上怎么都弄不下来。
再来一次,再来一次,再来一次……
陆柏不信邪的一次又一次尝试,直到第85手的时候,才终于得到了他想要的形状。
看着这张薄如蝉翼,又圆又平的虾饺皮,陆柏终于露出了久违的姨母笑。
终究还是成了!
一张两张三张……
读书三件事:阅读,收藏,加打赏!