“厂长,给我几分钟的时间。”
“让我做一道鲁菜经典糖醋里脊。”
“你尝过之后再做决定吧!”
这个时候倘若再故作矜持,机会可就会溜走。
深知这个道理的李庶,可不管李怀德是否已经答应了。
他直接拿起一块儿猪肉便切了起来。
“哎,李庶……”
李怀德本想阻拦的。
因为在他看来,李庶绝对做不出正宗的鲁菜来。
毕竟李庶已经精通鲁菜、淮扬菜。
这年纪轻轻的,居然还精通鲁菜?
这一听就觉得不靠谱。
可当李怀德见李庶已经都开始了,也就没有叫停他。
“好……好快的刀!”
就切肉这个动作,李庶快如闪电的同时,并且做到了切片几乎一模一样。
比之前做淮扬菜的时候还要快,
也难怪李怀德、张扬等一众师兄弟们会发出这样的感慨。
猪肉切完之后,李庶用蛋清、淀粉将肉片裹起来。
然后便是姜葱蒜。
伴随着他那右臂的又一次快速挥动。
生姜跟大蒜更是在须弥之间便切成了姜泥跟蒜泥。
这道菜的调味并不需要用到番茄酱,只需要醋跟白糖就行了。
接下来便是起锅烧水,以及调料的搭配。
没一会儿的功夫,一道经典的家常菜“糖醋里脊”便完成了。
“好……好香啊!”
当李庶将糖醋里脊做好的那一刻。
整个后厨内,顿时便被一股香味儿所覆盖。
不仅仅是李怀德,现场所有的人都几乎同时喊出了这句话。
“厂长,您尝尝?”
李庶放下锅铲后,示意李怀德动一下筷子。
“那好,我尝尝!”
李怀德现在也是着急的不行。
要是李庶真的炒了一手好鲁菜,用他顶替何正祥也不是不行。
敲定主意后,李怀德当即拿起筷子便夹了一筷子。
很快,李怀德的嘴便快速咀嚼了起来。
“!”
也就过了几秒钟的时间,李怀德的双眼瞬间瞪大。
糖醋里脊最难的地方便是肉味儿跟调料的味儿不能相冲突。
虽说鲁菜也比较重油重盐,但糖醋里脊吃的还是肉的质感。
记得上一次吃糖醋里脊的时候,还是何正祥亲自下厨。
没曾想到,