土豆粉可以长期保存，要是做出了土豆粉，她就不用再担心土豆的保存问题了。

而且，土豆粉的味道，比起一般的土豆做法，味道要好上很多。

秋月听到她的吩咐，端着木盆将地上的土豆全都清洗了干净。

这里没有去皮的工具，应青辞就用乡下以前的办法，用碎碗的瓷片，将土豆的表皮给刮掉了。

一个个又大又黄的土豆就被她放在了木盆里。

“小姐，我来吧。”

秋月见状，伸手就要结果。

应青辞摆了摆手“不必，我来就行。”

比起没做过的人，她的手速显然要快上很多。

“你去帮我把去皮的土豆再清洗干净。”

“是。”

地上的土豆看起来不多，但是真的提溜起来，还是有十几斤重的。

应青辞将清洗好的土豆全都切成了小块，这样方便一会儿捣碎。

这里没有破壁机之类的机器，只能用石磨一点点的磨出来，幸好上次做豆腐的时候，她绘制出了石磨的图纸，家里的人也准备了一个石磨。

如此以来，这次做土豆粉就方便了一些。

土豆磨成浆状，应青辞用干净的布浆里面的浆水沥了出来。

这一步，是为了过滤。

等做完这一切后，应青辞将那一桶的浆水放在了一旁，等它们沉淀之后，就可以进行下一步了。

“小姐，这样就行了吗？”

秋月还是第一次看到这样处理食物的方法，有些疑惑地开口。

“还没有完成，等沉淀过后还需要几步。”

秋月一脸受教地点了点头。

没想到，小姐说的那种土豆粉，竟然这样做。

要是放在以前，这样的步骤，她根本就不会想到。

更不会知道，这种东西叫做土豆，土豆有这么高的产量。

“好了，等一会儿我们再过来弄这些。”

应青辞直起腰身，拍了拍手掌。

她的手里还有不少的水渍，是刚才握住桶的时候弄上的。

不过，这都不是什么大事儿。

“是，小姐。”

前院

自从应青辞用土豆给他们做过食物后，应家人的兴趣就被提了起来。

现在用菜园里刚挖出来的新鲜土豆，在尝试着做各种各样的食物。

昨天的土豆饼，还有酸辣土豆丝，这些都是在地球上经常吃的食物，但现在在大陵，却十分的罕见。