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四合院日常3(1 / 2)

第二天一大早,全家都打扮一新,不知道还以为要去相亲呢。我们先去,我爹等上午下班后再去。

“他二大妈,你们这是要去哪呀?”出门正好碰到许母。

“光齐要带我们去全聚德吃烤鸭,我说太贵了,咱们哪能消费的起,就在家里吃吧,这小子死活不让”我娘佯装无奈的说。

“是呢?难怪打扮的这么精神,我还没去过呢,回来可得给我说说。”许母客气的说到,其实也吃过,在娄家当保姆见过的东西多了,只是自家马上要搬走了,留下大茂一个人,总是怕被人欺负,好歹和刘家在一个院里,等晚上让老头子去刘家转转,让他们给看着点,自己也能放心,这才恭维着刘母。

“那行。”

全聚德厚重的大门象征着历史的悠久,右手是长条桌椅,再往里是开放式挂炉烤鸭的名厨,大厅桌椅疏密度宽松,隐私感很好。整体感觉是庭院式装修,一个转身就是一处小景,有各种盆景、假山、花瓶、柿子树、石榴树和镂空屏风等中式空间设计。

全聚德以经营传统的挂炉烤鸭蜚声海内外,其烤鸭一直由清代宫廷御用厨师的传人掌炉制作。选用鸭子的标准极为严格,鸭子宰杀褪毛后,还要在其右膀处挖个小洞,掏出内脏,用清水洗净,吹鼓鸭皮,灌入清水,再用丝线把小洞缝上,然后送往炉内烹烤,整套程序出不得半点差错,烤好后外皮油亮焦黄,鸭肉鲜嫩。

在京城,月工资不足三十,烤鸭六块钱一只,难怪很少有人来。我一口气点了三只,还点了配菜。等我爹来了之后正好上齐。

“鸭皮酥而不腻,鸭肉肥而不柴“,最佳搭配是荷叶饼,葱、黄瓜、酱等,如果是纯皮沾砂糖是最好的,入口即化。

真是一分价钱一分货,三只烤鸭都没吃完,剩下的全部打包带回。

“要是以后每天都吃就好了。”光天摸着肚子说到。

“想什么美事呢?这一顿饭就将近花了三十块,也就你大哥工资高,能吃得起。”

“我以后也要向大哥学习。”

“得了吧,就你那不及格的分数,初中你都考不上。”刘母打击到。

晚饭仍旧是中午剩的烤鸭,二合面馒头,正吃饭的时候,许父带着许大茂走了进来。

“他二大爷,正吃着呢?”

“你们吃了没?要不坐下吃点?”我爹向来比较大方。

“那行,我去拿瓶酒。”许父吩咐儿子去把他的好酒拿了过来,还端来了一盘红烧肉。许家两个工人,生活向来不错。

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