，完全是相反的策略，岳峰从生火初期，就故意加大鲜松针的数量让火堆只冒烟，不起明火，感觉温度差不多了，就再加上几块，一直保持着非常稳定的状态！

在这种相对低温的烘烤烟熏状态下，肉质表面的水分被缓慢的蒸发变得紧实起来，更多的烟雾颗粒附着在上面，肉皮表面很快就变了颜色。

岳峰用小刀轻轻戳了一下，查看细节，说道：“喏！熏肉其实没有大家想象的那么难！这才多会儿的功夫，表面一层松烟已经形成初步的薄膜了！

大概的技巧就是油脂含量高的部位，距离火堆核心温度高的区域近一点，肌肉含量高的部分，距离火堆稍微远一点！

等初步的水分都烤干了，松烟也把肉裹起来隔绝了细菌，熏肉也就差不多了！之前的熏鱼其实也是这个道理！

咱们精肉储备比较多，气温很快就会变冷，所以粗加工一下就够用！如果是在国内川广等地区，可能一头猪宰掉熏好，可以保存好多年！”

看着这么多肉块，慢慢的从颜色鲜艳变得暗淡下来，还是蛮有成就感的，岳峰一边跟水友们闲聊，一边适时地添加新鲜的松枝，或者偶尔调换一下肉块的位置，忙的不亦乐乎。

等这边熏肉处理的差不多了，岳峰回了木屋一趟，加了点柴火！

跟他的预期基本一致，熊掌这玩意好吃不好吃先别说，煮起来那是真费劲，野战锅里的水都快要煮干了，用刀子戳了一下，愣是没变软呢！距离可以入口吃，还差很大的火候！

得！加水，继续煮！

一直忙活到中午一点多，熏肉彻底制作完成，岳峰将剩下的松枝一股脑的堆起来，进行最后的收尾工作，而野战锅里煮的熊掌，总算煮烂可以戳动了！

“兄弟们！本来答应大家是要鱼跟熊掌兼得的！但是熊掌分量比较重，都做的话，一次性很难吃完！咱们就先尝尝熊掌了！

这次做的是最肥美的右前掌，小刀已经可以戳动了，煮的比较烂糊，我替大家尝尝！对不住了！”

打了个招呼，岳峰用军刀戳着熊掌，就这么啃了起来。

其实在俄罗斯的时候，维克托大叔就用熊掌招待过岳峰，当时吃起来第一印象更多是感官上的稀奇而已，并没有觉得多美味。

而这次，抱着熊掌啃了一口之后，岳峰差点吐出来！

腥！非常腥！

入口的味道是血腥跟油脂混合的古怪味道，食盐加的比较少，格外加剧了这个味道。

“额！没有提前放血，也没清水泡制！咱们这