“我是不是特别笨?”
王潇潇一脸失落,紧张的看向任宁。
任宁微微一笑,把铁夹子递过去,重新铺上一张油纸,“你很有天赋。”
看着王潇潇惊诧的眼神,任宁示意她继续烤肉。
“你知道吗,在烹饪行业里,明火是对食物最大的恩赐!”
“啊!你该不会是故意胡说吧?都烤糊了,差点还着火了。”
王潇潇皱了一下鼻子,翻了一下白眼,“我可不是那些恋爱脑的女生,你不用顾忌我的感受。”
“还真不是!”
“烤肉这是一门很深的学问,你如果去烧烤摊上吃过东西的话,就一定会明白。。。。。。有明火和没有明火,烤出来的肉,口感都是不一样的。。。。。。”
王潇潇沉浸在任宁描述的画面之中,手上忘记了动作。
任宁伸手把铁夹子从她手里拿过来,左手快速的拿着油瓶在滴在烤盘上。
“呀,要着火了。”
王潇潇看着油纸中心发红,有了之前的经历,自然不会那么害怕。
“我给你表演一个。。。。。。明火烤肉。”
任宁嘴角微笑,当着火的瞬间,再次把油给烤盘上挤了一些。
铁夹子从盘子中夹上一块生肉,直接在烤盘的周围抹上三次,遇到明火也没有直接全部抹过去,而是保持三分之一的位置,以保证火不会熄灭。
肉和油在烤盘上一直发出滋滋滋的声响,很快一股肉香就飘散出来。
调料挥洒在出油的肉片上,火包裹着肉片。
这样的烤肉方式,竟然让王潇潇看呆了。
滋滋滋
任宁看着火候和肉片的变化,很快就把那片烤肉放在王潇潇的盘子上。
“尝尝!”
任宁随后用菜叶子灭了火,把烤盘的温度调低,放上生蚝。。。。。。
“好吃!”
王潇潇感受着肉片的焦香,那种融合了油水的调料香味,让她一点都感觉不到油腻。
味道很特别!
和任宁之前烤的味道确实不一样。
“先生,吃的还满意吗?”
这时,一个服务员走过来,询问两人。
任宁点点头,看着服务员检查烤盘电源,顿时一怔,“不好意思,刚才我没看好火,把油纸烧了。”
“没事的,这情况经常发生,只要关掉电源,放一些菜就可以灭火。”
“谢谢!”
“我下次注意。”