能及，其他漕运也只能拾人牙慧。

也正因如此，凤轻歌才会怀疑柳家内部与她遇害之事有关。

与整个柳家产业相比，她娘留给她的这些上京的产业，显得微不足道。

更别说区区一间清风楼。

但凤轻歌不想被人小瞧去，更不想在他人屋檐下避雨。

她要做就要做到最好！

“准备一下，我们明日开业，以后我们的整个用餐改成自助，所有菜除了鲍参翅肚，只饭菜任意吃，酒水也免费自取，只有多付银子去包间的客人才能有小二亲自上菜，其余客人一律改为自取。”

“每位成人客人收三两银子任吃，儿童半价收费，如果两名成人陪同就餐可免一个儿童的用餐，押金一两，剩菜一律按照一两一钱银子来扣押金，每个人限制一个时辰的用餐时间。鲍参翅肚每位顾客可以上一份，清风楼原先的招牌酒价格不变，只有单独付款才能享用。”

“厨房去备好菜品，瓜果蔬菜和酒去备一些，酒去多备一些普通粮食酒和桂花米酒。最重要的还是多备一些铜盘盛菜，下面用蜡烛做好保温。”

凤轻歌一通说下来，直接把所有人说傻了。

虽然每一句话都能听懂，但好像又不怎么明白。

“小姐这能赚到钱？”翠柳感到不可思议。

“能赚到，但赚的不多，即使对面萧然楼想复刻我们的模式也复刻不来。”凤轻歌道。

“小姐我即刻去办。”莺歌说道。

其他渠道本身清风楼就有，所缺的不过是更多的水果与酒水。

凤轻歌点了点头道：“铜盘和蜡烛的采买就交给后厨吧，买的铜盘就买宴会上常用的那种大铜盘就好。”

“明白，小姐放心就好。”

“其他小二熟悉下接待流程”凤轻歌说完接着对其余影卫说道：“翠竹、翠柳、青书，你们三个就留下来写菜单，就买一套模板来吧，每个雅间一块。”

“是。”

凤轻歌一声令下，所有人都如火如荼的干了起来。

上京，萧然楼。

“掌柜的，我估计对面清风楼不行了，今天直接闭店了。”

“闭店？我料她也只能如此，没有大厨没有小二，我看他们拿什么给我斗。”

“掌柜的高明，等这清风楼一黄，我们的口碑做起来，就可以把价格涨回去了。”

“哈哈哈……他们连个会做一道完整菜的师傅都没有，估计也就几天工夫就黄了。”

“掌柜的这招太高了！