（腌料）。烤鱼，得腌制一会儿再烤，味道才香。

葱姜蒜等等，全部准备好了，周柏他们终于出料赶紧鲤鱼。这条鲤鱼有13斤多一点点，特别大，还特别肥。

“没有香菜……”陈放说。

“没有就没有，我不爱吃那东西。”周柏说。

“这怎么行。缺了香菜，鱼就没有灵魂了。我骑车出去摘一些香菜……”张晨道。

“你小心一点，别踩到蛇。”张瑶叮嘱道。

“很快回来。”

难得钓到一条十几斤重的大鲤鱼，自然要好好对待。这玩意，太罕见了。陈放回来这么些日子，还没见过谁钓到十斤以上的鲤鱼……

钓大鱼，全看运气。

陈放拿过鱼，将鱼摊开，按了几下，在鱼肉上切了花刀……涂抹上盐巴、料酒，五香粉，还有葱姜水，放盘子里，腌制。

陈放这里有烤箱的，但那个烤箱太小了。再说，烤箱烤出来的鱼，没有木炭烤出来的好吃。

腌制五分钟就好了。

计算着时间，五分钟后，将放到铁丝夹网里……正巧，张晨就已经回来了。

他们在院子里烤鱼。

陈放在厨房里，将切的豆腐切成块，先放油锅里炸。炸到表面有焦褐感，便捞出来……再将土豆炸一下。

然后开始炒料。火锅底料、Z县豆瓣，搭配刀口辣椒，以及一些青椒筒，各种香料，炒出香味后倒入水，烧开三五分钟即可。

周柏他们的鱼，也烤的差不多了。

陈放拿出大烤盘，洋葱打底。将烤鱼放在洋葱上面，淋上料汁……将豆腐、莴笋、土豆条放在鱼的周围。最后，浇一些热油……

烤盘制作好。

取出烧烤架里面还在燃烧的木炭，将木炭放在烤盘下面……

最后一道工序，撒上胡椒粉、花椒粉，香葱，香菜。

“别动！”看周柏准备动筷子了，陈放立马喊住了他。

“为什么？”

“还没好……烤盘里的鱼，还没有入味。等几分钟……”陈放说着起身拿了啤酒出来：“弟弟们，弟妹们，咱们走一个。”

赵吉阳拿着啤酒，瞟了陈放一眼，无语。

李雪和张瑶相视笑了一下。

周柏和张晨，哈哈笑着……

“走一个。”

进入了九月份。

大山里的晚上，便略有了寒意。

晚上吃烧烤，喝冰啤酒，也是再舒服不过的事情。

盘子里，咕噜