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第六十七章:一口尝尽天下鲜(2 / 3)

山涧闲农 秋刀煮鱼 2266 字 2021-06-16

质,喝起来,感觉还不错。

陈放往里面放了些盐巴,鱼汤的味道,瞬间就出来了。

顶级的食材,往往只需要最朴素的烹饪方法。

像斗鸡菇,只需要过油炒制一下,然后加水烧开,放入盐巴,味道就无比鲜美,比鸡汤还要美味。

刚才没有放盐的时候,便能喝出鱼汤的鲜美,现在放了盐巴,鲜味都浓郁了。

这鱼汤,能喝出来是鱼塘。但如果不知道做法,别人肯定以为里面加入了鸡精,或者别的调味料。

淡白色的鱼汤,表面还漂浮着油沫子。

这个鱼,可是纯净的清汤鱼,那表面的油沫子,是鱼肉里的油?

陈放再夹了一个鱼鳔。

空间细鳞鱼的鱼鳔很厚,满满的胶质感,入口即化。但鱼腥味稍微重了一点……

陈放估计,鱼汤里的鱼腥味,应该也来自鱼鳔。鱼鳔,也就是鱼泡,也有叫鱼胶的。

鱼腥味稍微重,也就是能吃出鱼腥味。这种鱼腥味和没有处理好的花鲢、草鱼等等淡水鱼的鱼腥味大不一样,鱼鳔的鱼腥味也是淡淡的……

陈放喜欢吃鱼,但如果没有处理好的鱼,鱼腥味稍微大一点,他便吃不下去。而这些鱼鳔,陈放感觉很好吃……如果是水煮、冷锅、红烧,那又肥又厚的鱼鳔,肯定是绝了。

再夹了一条鱼出来。

空间细鳞鱼,肉质肥嫩。鱼身和鱼腹的肉,都是入口即化,好似凝胶果冻的口感……和大白鲢鱼腹肉口感差不多。但空间细鳞鱼的味道,鱼肉宛若浓缩了鱼汤的鲜香味,一口下去,难以形容的鲜鱼。好似这一口,便尝尽了天下河鲜。

陈放从来没吃过鲜味如此浓郁且独特的鱼。

之前觉得青石爬鮡就是世上难得的鲜美了,但和‘一口尝尽天下鲜’比起来,青石爬鮡连弟弟都算不上。

鱼尾的肉嫩,鱼背肉稍微老一点。陈放不小心咬了一口鱼骨,直接将鱼骨咬碎了。这是脆骨鱼……

鱼骨脆的,是非常嫩的脆骨。而鱼头,也是特别的美味。

“这究竟是什么鱼?”陈放再盛了一碗汤。

陈放可以确定,地球上……不,应该说国内,决定没有这种鱼。要是有,早就名扬天下了。主要是太好吃。

空间细鳞鱼的鲜味,特别是鱼腹肉的味道,像是浓缩的青石爬鮡鲜味。只要一口,便能永永远远的记住这个味道。

总共四条鱼,一大碗汤,陈放一点不剩的吃饭,连鱼身上的骨头都吃了,就剩下鱼头上的一些硬骨。

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