得到负责人许可，蔡斓回头冲徐年示意：“老板！给我炒一份！”

听到他的话，徐年看向了他：“你确定？”

蔡斓瞅着他：“当然确定了！怎么？你还怕我不给你钱啊？”

徐年淡淡看了他一眼：“你要是懂行，就不会不付钱。”

“嚯！好大的口气！”

蔡斓被他自信的气势气笑了：“放心！不管好不好吃，你公示了价格，我就按菜单价格买单，要是踩雷，我自认倒霉！”

徐年没再多说，只是点点头，吐出了两个字：“稍等。”

说完，他就动手准备了起来。

蔡斓左右看了眼，没找到能坐的地方，只能回身来到了导演近前，撇着嘴摇了摇头：“我估计这次要踩雷，这小老板案板都是干净的，咱们估计要当小白鼠了。”

导演安慰他：“没事，敢这么嚣张的人，一般都是有点本事的。”

蔡斓摇头吐槽：“够呛，再有本事，那也是碗炒饭啊！”

这时，摄像小哥忽然指着摊位惊讶问：“那是米饭吗？为什么是那样？”

蔡斓回头看去，却看到徐年面前放着一个竹制的蒸笼。

蒸笼盖子已经掀开了，露出了里面颗粒分明的白米饭。

米的质量不错，看上去一粒粒的，颗粒分明。

米粒甚至有种羊脂玉似的感觉，晶莹剔透。

而且其中还夹杂着一颗颗橘色的小颗粒，看不出是什么。

“这是什么？”

蔡斓好奇的凑了过去，冲徐年询问。

“基围虾的虾籽。”

徐年随口解释了句。

“诶？可以啊！”

蔡斓低声嘀咕了句，有些惊讶的退回了身来，冲身后的同事说道：“这小老板有点东西！”

“为什么？”

同事们不解。

见状，蔡斓笑了笑，解释：“这招叫借味儿，是用米来借虾的味道。做法就是把新鲜的基围虾剖开，挑去虾线，然后把泡好的米填进去，上锅蒸制，这样米中就会带有虾黄的醇香。然后再把蒸熟的虾籽加进去，可以增加米饭的口感，还能多一些鲜甜。”

听了他的解释，众人这才恍然大悟。

“这么说，这炒饭还挺讲究的。”

“就应该这么讲究，一万块一份呢！”

蔡斓不以为然：“要是只借个味，加点虾籽，我肯定是不满意的，一万块一份的饭绝对不能这么打发……”

蔡斓话还没说完，就