正宗的西湖醋鱼，需要使用从西湖捕捞上来的野生草鱼，现在西湖绝大部分湖区禁止垂钓，允许垂钓的区域，也仅仅仅面向极少特定人群开放。

所以，金陵市几乎所有的饭店做的西湖醋鱼，都不是最正宗的。

既然都不是最正宗的，养殖的草鱼又达不到要求，那么直接将草鱼换成其他腥味不是很重的鱼，也算是一种解决当前问题的途径。

说做就做，林羽骑着小电驴去了附近的农贸市场。

还是那家卖鱼的摊位，他第一眼就看到了满意的食材。

刚刚在家里的时候，林羽就试验过这个新得到的功能。

果然到了菜市场！

【鲈鱼】

种类：淡水鱼

主要用料：无

生长周期：天

新鲜度：%

适合菜品：西湖醋鱼，其他待学习…

没想到，系统也认可了他准备用鲈鱼代替草鱼的想法。

鲈鱼肉质比较鲜嫩，而且不像草鱼那样，有很多肌间刺，它的鱼刺偏少，最主要的优点还是腥味不重，适合各种做鱼技法。

鲈鱼价格稍贵，元一斤。

林羽挑了两条四斤左右，花了他元。

他刚骑上小电驴准备回去，一位穿着小裙子的促销员抱着一摞广告宣传单，热情地跑到他的面前。

“这位帅哥，我们好来利糕点房今天开业！到店就送蛋挞，还有其他糕点试吃，充值送海量礼品！活动多多……”

说着无心，听者有意！

林羽脑海中回荡着促销员刚才的说的两个字……试吃！

“对啊！我也可以试吃！”

这突然来了一句，把促销员吓了一跳，“帅哥，你当然可以试吃！只要来我们店，我们都会热情接待……”

不等促销员说完话，林羽一拧车把，一溜烟就加速跑了，可他刚骑出去十几米，又转了圈回来，向促销员问道：“小美女，你们店在哪里？”

促销员见林羽去而又返，有些搞不清这人想干什么，只好抬起手指了指，“前边路口转角位置！”

“好！谢谢啦！”

一道西湖醋鱼价格不便宜，要按正常出餐卖，以他的小店能力，没有十天半个月，根本完成不了任务。

所以，林羽已经想好了一个完美计划，他也搞试吃活动！

活动地点他都想好了，西湖醋鱼当然要到西湖边上。

试吃，一个人顶多吃两口，一条鱼起码三、四十人才能吃完。