度。”

听到系统的介绍，梁平心中更是有些激动。

温度对于菜肴的重要性，哪怕是初入茅庐的厨师都知道。

尤其是食堂的饭菜，很多都是做出来放着，

这样的情况下，无论一开始味道做得多么好，

但是到了后面，多少都会有些差强人意。

哪怕是用保温桶，也达不到最为理想的效果。

而有了这道控温术，就能完美解决这一弊端。

想到这里，

梁平连忙走进厨房，开始制作系统刚刚给予的那道神级蛋炒饭。

他打开冰箱，看到冷藏柜里面还剩下一些米饭。

那是昨天他没有吃完，剩下的。

此时用来制作蛋炒饭，刚好合适。

这些米饭，大概有着三四份蛋炒饭的量。

梁平拿来一个盘子，从里面取出一份米饭，

然后又拿出两个鸡蛋，磕在碗中。

除此之外，又切了一些小葱花。

将所有的食材拿到炉灶边，梁平便是开始制作。

他拧开炉灶开关，伴随着电机的轰鸣声响起，

炙热的火舌立即从灶心喷出，灼烧着锅底。

很快，锅底就变得通红。

而梁平见状，则是不慌不忙的舀起一勺凉油泼进锅中。

顿时之间，那锅中的凉油便是剧烈升温，眼看就要达到沸点。

梁平同样毫不慌张，一脸镇定的往里面添加凉油。

在连续几勺凉油入锅后，锅中的温度终于是降了下来。

这一步，行话叫做“炙锅”。

他的标准就是热锅凉油。

只有这样，才能使炒锅达到不粘锅的效果。

经过了这样的工序处理，即便是铁锅，也能达到不粘锅的效果。

炙好锅以后，梁平将里面的热油倒了出来。

然后再放入少许的食用油。

到了这一步，就可以正式开始制作蛋炒饭了。

他将鸡蛋打散，然后倒入锅中，

而手中的勺子，也是同时不停地将蛋液搅散，使其成为“桂花”状。

这种形状的鸡蛋碎，才是蛋炒饭最为完美的状态。

而这，也是一道蛋炒饭是否成功的标准之一。

看到锅中的蛋液全部变成一粒粒均匀的“桂花”。

梁平才将米饭下入锅中。

由于这米饭是隔夜饭，而且还进过冰箱。

所以此时的这些