“杨总工您说什么？”杨厂长的司机徐明伟转头问道。

徐明伟是个皮肤黝黑的中年人，早年打仗的时候是杨厂长身边的警卫员，后来跟着杨厂长一起专业到了轧钢厂。

杨浩知道自己刚才失态了，他可不想让别人知道自己的秘密，故意岔开话题道：“没什么，先别忙着去买，我早饭还没吃，有什么好介绍的吗？”

“杨总工您这可算问对人了，这些年其他厂领导来我们长参观调研都是我负责接待了，这京城那些门店早点味道好我那是门清，天桥老李家的驴打滚、门框胡同的爆肚杨、大顺斋的糖火烧、南来顺的焦圈、门椎胡同陈老太的卤煮火烧......”

“就吃卤煮火烧吧。”

“得嘞，杨总工您坐稳了，咱们就去吃张老太家卤煮火烧，她家卤煮火烧賍味贼地道，那叫一个香。包您吃了一碗还想吃。”

“是吗？那我拭目以待！”

“杨总工，我也是当兵的出身，向来说话一个唾沫一个钉，到时候您吃过就知道我没说假话了！而且门椎胡同正好就在大栅栏边上，吃完早点咱们正好可以去大栅栏那边去买您需要的家居用品。”

卤煮火烧是京城特色小吃，它是将处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入多种香料调配好的卤汁煮，大约煮至成熟的时候再放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐，待到肠肺烂熟、火烧煮透而不脱形时捞出，再将小肠切成细段，肺、火烧、炸豆腐片切成小块，再淋上卤汁、蒜汁、酱豆腐汁、香菜等调味，最后的醋、辣椒油、二酱根据个人口味自行添加。

卤煮火烧好不好吃一看卤汁，二看火候，三看最后调味，这三步做到了极致，就是京城最地道的卤煮火烧。

徐明伟说得没错，陈老太家的卤煮火烧确实地道，卤汁鲜香有着独特的赃味，肠肺软烂爽口，炸豆腐金黄酥脆，火烧有形，吃起来既有滋味又有嚼头，一碗下去，卤味重重，回味无穷，美不胜收。再来一碗杨浩还觉得不够，一连干下三碗这才心满意足放下碗筷。

“老板结账！”

杨浩吃得满意，给钱自然爽快，一个白发苍苍、满脸沟壑的老太太大步流星地走到桌边，看了一眼桌上的碗道：“客官一共吃了五碗，一共四毛钱。”

“不到一毛钱一碗，物美价廉，难怪您家生意这么好，不枉我和同事在门口排了半个小时的队！”

“老婆子多谢二位捧场，二位喜欢可以常来啊！”

“就冲您的手艺，那是必须的！”

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