李世民看着碗里的米饭还有红烧肉犹豫了一下，轻轻咬了一口，接着眼睛一亮：“嗯，不错！”

李恪也咬了一口，这个只是把臊气压制了，等下一批骟猪出栏的时候，没有了这种臊气，那个味道才是一绝！

李世民愣了一下：“骟猪？”

李恪点头：“是啊，这公猪要是没有了蛋蛋，身上就没有那么多骚味了。而且性情也会温顺不少，活动的少了就更容易育肥，骟猪好处多多……”

李世民惊讶的看着李恪：“这养猪你也懂？又是梦里学的？”

李恪嗯了一声：“我要不是梦里学的，也没人能教我啊！不过因为技术不行，骟猪容易感染，这个还要进一步研究……”

蒸馏酒是个好东西，经过合理调配在窖藏，是能够开创新的酒流派的。

李恪记得很多穿越者都把蒸馏酒当成神器一样，人见人爱。

但是以李恪的经验，这种想法很不靠谱，首先喝酒的人都知道，酒不是度数越高越好喝，要是那样，大家就直接比纯度算了，还搞什么香型。

第二就是这高度酒也有好坏之分，几年窖藏的和直接蒸馏之后就拿出来喝的味道不一样，不同粮食蒸馏出来的也不一样，就像五粮什么的那个酒。

第三个就是后世的酒那都是经过调配的，增香剂、粘稠剂、改味剂啥的一大堆，李恪现在手里，只有一个甘油而已，能去除一点酒的苦味。

第四个酿酒浪费粮食，高度酒更浪费粮食，大唐这几年风调雨顺，但是关中地区的粮食一直都不富裕。

关中平原的土地承载不了长安这样一个百万人以上的帝国首都，长安的粮食要源源不断的从关东调运。

李恪以前看过一个运河展馆，上面就说，隋炀帝修大运河并不是为了什么下江南方便，就是解决京城粮食不足运输不便的问题。

而且关东的粮食过了运河还要入黄河，经过渭水才调到长安，渭水的运输比起运河更紧张。

包括唐朝前期运河还能承受，到了后期就不得不修建东都洛阳来分摊关中的压力。

所以在大唐长安大规模酿酒，那简直就是坑爹了！李世民不揍自己才怪！

就算酿酒那也要选一个粮食充足、运输方便的地方，例如选一个好封地！

而现阶段李恪能想到最好的消毒办法就是酒精了，现在犹豫的是，要不要把蒸馏酒稍微搞出来一点？

李世民吃了两大碗米饭，一盘红烧肉大半都被他吃完了，剩下的几个炒菜也都夸赞了几句。