他不但要红烧，还准备弄个干锅，汤汁少一点，炖到后来，鱼鳔应该就是胶原蛋白。

都不用放淀粉，与烀猪蹄、猪皮一样，最后有冻，鱼本身一样有。

有的地方就依靠这个方法来赚钱，同时还说是百年老锅的汤。

一个冷锅鱼，跟百年老汤有什么关系？

河鱼刺多，最适合多炖，刺都酥了。

若是热的，看到的保证是一锅粥，乱七八糟的。

冷的就不同了，放在锅里，自然凉，都成冻了，然后铲出来。

鱼鳔更是如此，李易开始安排，为永穆公主做道菜。

土灶不管一次能不能被烧坏，反正先修上。

李易看着大家忙碌，突然想起一首诗，杜甫的。

杜甫今年虚岁九岁，还是个孩子。

他写过一首诗：赠卫八处士。

人生不相间，动如参与商……

这首诗中有一句是：夜雨翦春韭，新炊间黄粱。

许多人翻译，说夜晚割的韭菜嫩啊，新做好的黄米饭香啊。

李易对此翻译嗤之以鼻，因为这些翻译的人根本不懂生活。

下雨天割韭菜？是说韭菜嫩？自己种个地，割一下试试，割完以后，韭菜保证烂根子。

还有新炊，新炊是新做的饭？新炊是指刚修的炉灶，泥灶。

雨天不可割韭菜，新灶不能长吹火。

韭菜烂根子，新灶会烧裂。

杜甫说的是，为了招待自己，对方宁肯让韭菜之后产不出来，再重新修一个灶。

以前做饭，由于没有烟道，所以都在屋子外面用泥巴弄个炉灶，屋子里怎么做饭？把自己熏死啊？

炊烟不是烟囱里的烟，有炕才有烟囱，得专门砌。

农村的小孩子再顽皮，都不敢在下雨天去割别人家的韭菜。

晴天偷几把韭菜，邻居无非骂一句，小兔崽子。

雨天割一下试试？回家里，家长能打死你。

这跟点邻居家的柴火垛有什么区别？死仇啊？

一帮没有生活经历的所谓文人，把人家杜甫写的诗给歪曲了。

现在就是新炊，为了制作慢火的红烧鱼鳔。

泥还是湿的呢，锅架上去，属于一次性的，烧完这个灶就全是大裂缝。

李易不在乎，能用柴火烧一顿红烧鱼鳔，足矣！

永穆公主在旁边拿着一穗煮玉米给李易加油，不时抠下几个粒喂给李易。

“这个红烧速度慢，你别喂