没有弟弟，爹生病死了，连田产都失去了。

从小她就知道，会识字的女娃儿是不识字的很多倍价格。

“不行，去学堂，娘活着，就把你们养大。

听人说，学堂学习好，也有钱。

你带二丫一起学，李东主在报纸上写了，不会亏了娘。”

妇人沉着脸说，她也在努力学习，别的大家族中的女子，一个个都有学问呢。

“知道了娘，我们学，赚钱！”大丫头看妹妹。

……

“小易，你说这螃蟹大一点，怎么就好吃了呢？”

毕构看忙碌中给永穆公主和小兰取螃蟹肉的李易问。

文吃螃蟹跟武吃不一样，都得拆碎了，正常的用蟹八件，李易用蟹十六件。

八件够用了，李易动手术的人，他其实都想用六十四件，很多是重复的大小区别。

十六件稍微精细一些，他用着顺手。

护士门用的是六十四件的，工具越来越精巧，他们练手。

李易用十六件的工具吃螃蟹，所有的螃蟹能吃的地方吃完，螃蟹他还能给拼出来。

他可不是闲的无聊，他始终在锻炼。

外科医生要求速度和质量并存，有的手术速度慢了人就完了。

神外、脑外的手术，作着作着，还需要麻醉术中唤醒，让患者知道情况，然后再麻、再唤醒。

你慢慢作，你以为那是什么？那是人啊，长时间把大脑暴露在外面，你雕豆腐都雕臭了。

术中唤醒跟术中知晓，或者说是麻醉觉醒是两回事儿。

术中知晓，即麻醉觉醒是医疗事故，术中唤醒是麻醉技术巅峰。

李易给永穆公主和小兰取螃蟹肉，手法娴熟，当外科手术来作。

最后必须拼出来完整的螃蟹，不然你给人作手术，作完，人零碎了？

技术的巅峰是艺术，李易享受这个过程，反正螃蟹弄错了一点也没啥。

李易处理完一个螃蟹腿，休息，顺便回答：“油炸的小海蟹，就是那几种近方蟹，你吃着也说好。”

“烹饪不同，螃蟹各有好的吃法？那么洛阳适合养螃蟹吗？”

毕构的目的在此，他想让洛阳百姓大量养螃蟹。

“不适合，至少现在不适合，螃蟹经济在于消费量。

长安的田蟹水稻品种跟现在河南府的籼稻品种不一样，一为粳稻，一为籼稻。

籼稻生长周期短，螃蟹还没长大呢，籼稻就收获了，螃蟹怎么办？