江林想了想，取出几个骨碟、小料碟、小碗、。

随后，他将现成的酱油、虾抽、蚝油、盐、鸡精、味精、白胡椒、辣椒、孜然等调料放入了小碗当中。

做完这一切之后，他开始做自制的蘸酱。

辣椒油。

粗辣椒面和细辣椒面各一半，然后再在最上面撒上一把白芝麻。

这两种辣椒面，是他用小米椒和朝天椒还有二荆条三种辣椒按照比例炒香炒酥之后制成的。

将辣椒面准备妥当，江林取出了那口神奇的炒菜锅。

导入了从商城当中兑换的特制菜籽油。

炒菜锅控制这油温，当油温到达二百四十度左右的时候，发出了提醒声。

也正是这个时候，江林关火，将白芝麻、角、香叶、山奈、姜、蒜、花椒、小茴香洋葱丢下去炸。

这么做的原因，一是为了快速降温，二十为了增香除异味。

等到油温降到一百二十度左右的时候，捞出油锅里的配菜，然后在将热油倒入提前准备好的放置着辣椒面的盆子当中。

一边倒入热油，一边搅动这。

在热油接触到辣椒面的时候，顿时发出了滋滋的声响。

热油几乎是分为三次倒入的，这样可以让辣椒面得到充分地搅拌，也十分容易控制油温。

随着热油倒入，辣椒的香气被充分的激发了出来。

这让在不远处处理配菜的艾薇儿不由得睁大了眼睛。

她不由自主的朝着江林的方向看去。

而她看到的就是一碗色泽红艳的辣椒油。

这辣椒油整体呈现油亮亮的红色，而上面却漂浮着一层金灿灿的芝麻。

被热油浇过的芝麻，从白色变成了金黄色，散发着油脂的香气。

艾薇儿忍不住抽动了下自己的鼻子。

“好香啊！”艾薇儿忍不住放下了自己手里的蔬菜，她一双眼睛完全落在了那辣椒油上。

她有感觉，这辣椒油吃起来一定鲜香麻辣味道十足！

江林扭头看了看她，然后说道。

“好了，回神了，等回头有时间，教你怎么做辣椒油，这很简单的。”

艾薇儿的眼睛都亮了几分。

“真的吗？”

“我也能学会吗？”

“当然。”江林一边和她说着话，一边将烹饪好的辣椒油倒入了准备好的小碗当中。

他倒了满满一小碗的辣椒油，然后将剩下的辣椒油盆盖上盖子放好，这之后还有用