的是饿了。
本来卫仙儿看着碗里的两种颜色便不舒服,此时少了两个白色的,颜色更加失衡,她更加不舒服了,忙跟着吃了一个韭菜馅的。
林默吃了饺子,端起酒杯自己“滋”了一口。
卫仙儿:......
你为什么不敬酒?
卫仙儿觉得,林默刚才那一口似乎是“滋”进了自己的心里去。
三杯酒一样高不好吗?你为什么要这样做?
林默和梅傲雪,哪里知道卫仙儿的心思。
卫仙儿拿着酒瓶起身:“来,给你满上,我们喝一个,祝贺你通过海选。”
说着,卫仙儿给林默倒满,然后自己“先干为敬”了。
林默愣了愣,这么猛吗?
就这一个菜啊,至于这么喝吗?
“呵呵,谢谢!”
林默干了,梅傲雪也干了。
卫仙儿再次给三人满上,看着一般多的酒杯,这才安心的坐下来。
“对了,你来找我有什么事?”
“主要是提醒你一下,明天的比赛千万不可掉以轻心。”
“刀工我还是很有信心的。”
“你不知道...”
原来,江南刀王周正海对刀工的要求十分严格,到了令人发指的地步,选手的表现稍有瑕疵就会被他打低分。
除此以外,除了林默,一起晋级的二十三位选手中,基本功过硬的不在少数。
“周老爷子号称江南刀王,其实刀工一项绝对不止是在江南称雄。”
“他是淮扬菜大师,最拿手的刀工作品是文思豆腐...”
文思豆腐,一项极为考验刀工的菜肴,软软的豆腐要切成丝,高明的厨师切出来的豆腐丝能够穿针。
而周正海切出来的豆腐丝,最巅峰的时候能够穿过正常规格家用缝衣针针眼。
这就很夸张了,现在的家用缝衣针,最小规格的针孔只有.毫米,大一点的.4毫米,再大一点就是.和毫米的那种。
林默现在的刀工,可以做到毫米一下的掌控,但具体多细他还真的没有丈量过。
“所以,我建议你去选雕花。”
“据我所知,明天没有一个选手敢在周老爷子面前切豆腐,而老爷子却偏偏让赛委会准备了豆腐。”
卫仙儿正色说道。
雕花,一把刀将萝卜等食材雕刻成各种造型,同样是刀工的一种,当然也有雕刻豆腐的。
这也是刀工,但在一些传统厨师看来,与使