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25 新菜谱闷罐猪蹄(1 / 3)

寒假已经不太遥远,林默需要考虑开店的事情。

只是现在资金方面还有差距,但他现在不得不按捺住开店的诱惑,将心思放在升级上面。

和方楠楠说好时间后,林默便投入到晚上的工作当中。

没有意外,一晚上获得的好评,将会足够升级选材。

选材升级,意味着这个阶段厨艺的三项指标全部升级完成,厨艺将进阶成级厨艺。

系统会提供一份新的菜谱。

顺利收摊,林默将一部分装备寄存在张哥店里面,随后推车餐车回家。

收敛心神,林默洗完澡后坐在床上,点开面板。

【选材:LV:44/!】

【好评余额:!】

够了,足够了。

“4个好评加点选材,个好评留存。”

【4个好评加点选材后,该能力会升级,请确认!】

“确认!”

【加点完毕!】

【选材能力升级!】

【厨艺等级提升...】

成了!

林默握拳,点开系统大面板:

【好评美食系统。】

【火控:LV:/!】

【刀法:LV:/!】

【选材:LV:/!】

【厨艺等级:!】

【菜谱:蛋炒饭,猪肝汤,新增菜谱‘闷罐猪蹄’!】

闷罐猪蹄?

这是什么菜?

林默愣了一下,随即赶紧查看菜谱。

这个菜谱的核心部分有两个,一个是制作方法,还有一个是秘制汤料。

看完菜谱,林默内心有了底气。

终于有了一个大菜

这个菜很复杂,特别是前期的准备工作。

与国宴名菜闷罐牛肉不同,没有任何的辅材,只有猪蹄,精髓全在秘制汤料里面。

其次,就是专用的砂罐。

菜谱的图形中,砂罐是一个椭圆形的罐子,内里有一根凸起的管状物。

“猪蹄处理好之后,放进砂罐中,插在罐子上面。”

“灌入汤料,封住,火焰弥漫整个罐子。”

“汤料烧干,被猪蹄吸收,转小火炙烤...”

林默有点震撼,这个菜...真不是别人能够制作出来的。

要是没有火控的能力,光火焰弥漫罐子这一项,就是一个技术难点。

火候、温度的掌控更是提升了一个级别,完全不是蛋炒饭和猪肝

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