二人达成交易，梁平又让老板将鸭子杀了，

然后褪去鸭毛，内脏，自己就带着两个干净的鸭身离去。

回到家，梁平将两只鸭子砍成块，分成四分，三份放进冰箱冷冻起来。

另外的一份，则是他今天中午的午餐。

梁平先用电饭锅将米饭煮上，然后才出门朝着自家屋后的一块田地走去。

来到地里，他看到之前经过自己除草，然后又浇了水的生姜苗长得很旺盛。

在梁平他们这边，家家户户都会种生姜。

种得少的就自家吃，种得多的就会拿到市集上去卖。

这生姜也分两种，一种是完全成熟的老姜，

这种做菜，炖汤，腌制肉类都是必不可少的佐料。

而另一种，就是仔姜，

这种姜因为嫩，所以味道没有那么辣，

再加上纤维也比较细，可以用来做蔬菜。

梁平今天来到地里，就是来挖仔姜的。

因为他接下来要做的菜，就是他们当地乃至整个东海市都很有名的一道菜。

子姜鸭！

这道菜的主料，除了鸭子外，便就是这爽滑脆嫩又清香的仔姜了。

这道菜因为风味独特，极具地域性，口味大众化，所以几乎家家户户都喜欢吃。

梁平自然也不例外。

这仔姜很好挖，因为它还没有成为老姜，所以根须不深，

都不用锄头，直接提着它的姜苗就能够将其从土里拔出来。

梁平拔了几块姜，然后又在旁边摘了几根青辣椒。

有了这青辣椒的加入，更能提升这道子姜鸭的清香味。

当然，这菜对于那些完全不吃辣的地区，可能会有些接受不了。

但是对于能吃辣的人，绝对是一道下饭或者下酒的利器。

梁平将仔姜和青辣椒都拿回家，在水龙头下将它们都清洗干净。

至于那仔姜苗，梁平也没有扔。

因为它对于大部分人来说，可能没什么用，

但是在梁平这里，它同样是一道不可多得的美味。

这仔姜苗，因为生长周期短，还处于幼苗阶段，所以它的口感还比较脆嫩，

用它来做一道凉拌菜，绝对是爽口又爽心。

把几样东西都洗干净，梁平才将它们带到厨房。

将砍好的鸭子放进盆中，用清水浸泡，让其泡出血水。

然后才来将仔姜和青辣椒切成小块。

做