随着何大清每月都有稳定且不低的收入，他也能毫无压力的给妻子买许多补品，张小雅的身体越来越好。

女儿何雨水也越长越可爱，又在妻子长久的劝说下，何大清终于慢慢放下了心中对女儿的芥蒂，对何雨水也越来越疼爱。

与此同时，本来只想让儿子何雨柱跟他学习谭家菜的何大清，却在给那些达官贵人们做饭的时候，时常能听到那些人对未来的不看好，有人更是在变卖家产准备离开。

这样的情况也让何大清觉得不应该让儿子只学谭家菜，毕竟这谭家菜说起来就是个富人们吃的，这要是以后有钱的人都走了，那光会做谭家菜他们有可能在以后无用武之地。

想到这点，何大清决定得让儿子何雨柱再去学一种普通老百姓都能吃得起的菜系，这样就算以后没人吃谭家菜何雨柱也不会因此没了吃饭的手艺。

何大清思虑再三后就凭借谭家和自身的人脉，把正在学基本功的何雨柱送到了正阳门附近一家名气不错的川菜馆做了一名学徒。

可惜的是，何大清没能让何雨柱直接拜餐馆的川菜主厨刘玉荣为师，尝过其做得菜的何大清觉得，刘玉荣师傅的川菜水准在诺大的京城都算是最顶级的那一部分。

最终刘玉荣只答应让何雨柱在餐馆里当个学徒，表示何雨柱要是有那个天赋，表现好的话就可以收入门下，对此何大清也无法再说什么。

而何大清之所以让儿子何雨柱去学川菜，而不是去学鲁菜等菜系，就是经过他谨慎调查和思考后，觉得京城里川菜师傅最少，尤其是厨艺好、做得地道的川菜师傅更少。

而川菜又不跟谭家菜那样，基本上没道菜都需要很珍贵的食材，大多都是只需普通的食材。

何大清觉得儿子何雨柱要是能学会川菜，还能做得好，那不管时局咋么变化，应该也不用担心没饭吃。

自此，何大清就在心中下定决心，打算让儿子以后以学川菜为主，谭家菜为辅。

毕竟，有他这个老子在，还有那么多谭家传人在，何雨柱只要有天赋，这谭家菜的厨艺日积月累之下也肯定差不到那去。

时间很快又到了四年，随着东北和中原地区局势的变化，伴随着新军的节节胜利，越来越多的旧军队仓惶逃到了京城，京城一时间也变得更乱了。

也就是这时候，随着京城内大量达官贵人们纷纷拖家带口离开，就算没离开的也都在关心着时局的变化，已经没多少人有心情请何大清上门做饭了。

再加上张小雅的身体也再次变差，何