“刘岚，切两块肥肉给我。”

何雨柱开口说道。

“好。”

刘岚切了两块两指宽手指长的肥肉放在碗里边递给何雨柱。

何雨柱起火烧锅，等到锅热他直接把肥肉放在锅里边。

他现在是想要用肥肉出油，好给河虾过一遍油，等会儿做一道韭黄爆炒河虾。

大锅里边肥肉的油分全都被炸出来后，两块焦黄酥脆的油渣漂浮在金黄的油上。

何雨柱用锅勺把油渣捞出，然后把清洗好的河虾全都倒在锅里边，开始不停的翻炒，连续翻炒数十下后河虾变的通红，焦黄，他又拿起锅边清洗好的韭黄倒在锅里边又是一阵翻炒，从系统空间里边拿出的提鲜调味料这不就派上用场。

一道韭黄炒河虾出锅后，何雨柱简单的清洗了一下大铁锅，开始往里边加油准备油炸四喜丸子。

原本何雨柱是想要把肉丸子过一下水，准备做一道红烧肉丸。

这个念头一出就被他给打消了。

红烧肉丸还是比较考验厨艺，何雨柱这种一看就会，一学就废的人，还是稳妥点选择油炸肉丸。

这个年代人人吃不饱饭肚子里边根本没有什么油水，油炸肉丸子油水大，在这个年代比红烧肉丸子更受欢迎。

锅里边的油温六成热何雨柱开始往锅里倒入肉丸，等到肉丸表面炸制金黄开始出锅。

这样一道油炸肉丸就算是制作完成。

何雨柱觉得油炸肉丸毕竟单调，他从系统空间里边找到一罐酸梅酱，直接撕掉标签拿起一个碗倒了半碗酸梅酱，然后和油炸丸子搭配在一起。

酸梅酱可以解腻，能让油炸丸子味道更加美味。

看着锅里边的油何雨柱准备做一道回锅肉，他让刘岚把猪肉切成薄片，然后把切好的猪肉放在锅里边开始过油，等到肉片的水分蒸发大半何雨柱开始抄起油锅里边的肉片，他吧滚烫的热油倒在旁边的油盆里边。

随后拿起勺子舀了一勺豆瓣酱倒在锅底，直接把过油的肉片倒在锅里边，切好的蒜苗，还有青椒也倒在锅里边开始翻炒，等到蒜苗和青椒炒的差不多了，他拿起盘子直接装盘。

何雨柱他这种手艺放在后世，恐怕也就是快餐店的水平，他的厨艺和前身傻柱比起来差的不是一星半点，而是十万千里，不过他有黑科技，一个郫县豆瓣酱就能把他厨艺不足给弥补。

韭黄炒河虾，油渣四喜丸子，回锅肉，砂锅里边还有一个炖鸡汤，在加上那条鱼这就是妥妥的四菜一汤。