业收购价的百分之九十。别的鱼，还是之前说过的百分之七十价格收购。」而东江渔业的收购价是按照到港价格百分之五十计算……

林新海接着道：「先说大眼金枪鱼，三等是27，二等是31.5，一等36，人民币，500克。然后是黄鳍金枪鱼，黄鳍金枪鱼三等40.5，二等45，三等49.5元。极品金枪鱼单独报价……长鳍金枪鱼最便宜，10元，15元，20元。」….长鳍金枪鱼个头小，数量也多。

现在这个季节捕捞到的金枪鱼多是大眼金枪，那是因为长鳍金枪鱼还没有过来。

长鳍金枪鱼，1米以上就算大个体了。

林新海他们捕捞的长鳍金枪鱼，大的也就是六七十斤。大多数成年个头的重量在40斤左右。

个头小，分布广，多用来做罐头。长鳍金枪鱼也叫白金枪鱼，多用来做金枪鱼罐头。

「对了，这个价格得是超低温冻结后的价格。」林新海补充道。

长鳍金枪鱼很便宜，用来做罐头的，基本上是冰鲜。冰鲜的金枪鱼成本低，价格也更便

宜。

「我们船上没有超低温舱。」张航说。

「那就捕获后送到我们船上，每斤的价格便宜3块钱。」林新海说。

「行。」

如果有冻结间，金枪鱼储存渔船上面零下45度以下就行了。但如果没有冻结间，直接放进超低温鱼舱，那么鱼舱内的温度至少得零下65摄氏度，之后需要维持零下50摄氏度以上。

冻结间的温度在零下七十多摄氏度，可以更快速的冻结金枪鱼。

至于长时间储存的话，就得零下六十几度了。

「金枪鱼出水后五个小时内，就得送到我们船上，不然时间长了肉质会变差。」林新海说：「在保鲜的过程中，你们得给鱼腹里面塞冰渣。越大的鱼，需要越早送到我们船上。」.

「好。今后我们就在你们附近放钩。」

林新海「嗯」了一声。

鱼太大了，比如四百多斤五百多斤的金枪鱼，完全冻结就要近十个小时。更大一些的金枪鱼，完全冻结得要十几个小时。

快一些冻结，尽快锁住金枪鱼体内水分和营养，才能尽可能保证金枪鱼的品质。

都吃过冻肉吧。

像我们家里的冰箱，一块猪肉如果冻得时间长了，解冻后会失去水分，口感也会变得很差。但如果是超低温，快速冻结的肉质，再自然解冻后，口感就会好很多。

金枪鱼在出水后，越早完