不得不说，武大现在的体能真是逆天的好。

昨晚到子时才睡，还不到辰时他就已经起来了。

开门不久，郓哥几个也是来了。

除了郓哥，马三，刘坎外，还来了两个新人。

一个包成，一个马六，都是十四五岁左右的少年人。

这是武大交代的。

少年人心思相对单纯，就算有些恶习也没有根深蒂固，可以调教。

成年人，特别是城市里从事服务业的成年人，多少油滑入骨了，武大不喜欢。

另外就是刘嫂，马嫂，朱嫂，两个四十左右的妇人，负责涮洗杯盘碗筷。

朱嫂快五十了，负责烧锅这轻松些的活计。

现在五个小伙计，三个大嫂。

一个小饭馆用个员工，足见武大的生意有多火爆了。

但武大居安思危，今天用着新得的灶具，开始开发新的早点了。

两样，一，葱油饼，二，胡辣汤。

胡辣汤这玩意，在此后几百年间一直牢牢占据河南小食的榜一位置。

阳谷这地方，处于山东西部，北边高唐州，南边是郓城县，也是梁山所在。

往西不到二百里，就是后世河南地界了。

口味大差不差。

这也是武大的信心所在。

两口大锅，一桶可熬百斤。

食材也是交代郓哥提前买好。

香葱，木耳，黄花菜，花生米，粉芡，骨汤，粉条，豆腐皮……

然后就是没有辣椒，多用胡椒。

也不能太辣，每个时代有每个时代的口味，骤然太辣，食客不仅不喜欢，怕还是要骂娘。

郓哥几个，是看过武大的刀功。

新来的几个大嫂和马六，包成却是头一回见。

运刀运出残影，快捷如风。

切出来的食材大小厚薄完全一致……

这不是刀功，就是艺术。

几个新人，看的目瞪口呆，敬佩不已。

接着大火烧开备好的骨汤，按顺序加入各道食材，加胡椒，加醋，加入芡粉。

汤要异香扑鼻。

稀稠适中。

汤色发亮。

食材鲜而入味。

熬了没多久，香气就完全激发出来了。

接着就是用两个制特的大鏊子来制作葱油饼。

发好的面擀开，然后涮油，加葱花，撒盐。

团成条状再揉成饼状。

放入烧烫的鏊