说完，王德龙便走进了厨房，而许知虽然没闹清是什么情况，还是起身跟了过去。

许知对景味轩的后厨再熟悉不过了。

王德龙此时正是走向壁橱，拿出了一把钥匙打开了那把锁，许知睁大眼睛，就好像在期待一个秘密的公开，看的十分认真。

王德龙很快打开皮箱，道：“每个厨师都有自己的一套厨具，这是我当年掌厨的时候用的，说起来，也有十几年没打开了。”

说着，他从皮箱里取出了一个皮袋子，皮袋内部是很多上下通透的小口袋，每个口袋里放着一把刀，每把形状各不相同，但看表面的光泽和刀刃的颜色，许知马上就认出这是好刀。

这些刀若是论品质，应该是仅次于桑天烁所用的那把，许知不禁暗想，那桑天烁到底是什么人，怎么厨艺那么烂，却有一把如此精致的好刀？

许知数了数，皮袋打开，他能认出的是剔骨刀、牛肉刀、切片刀和锯齿刀，至于其他倒是认不全。

王德龙道：“我这刀具搜集了十几年，尤其是这把剔骨刀，当时追着人家几个月才高价卖给我。”

许知走近了看了看，其中还有一把剪刀，把手很大，适合用力，刀口薄而刃，想必可以剪断骨头。

“一把剔骨刀……老板，我听说有很多卖厨具的地方，有的甚至是成套，。”许知道。

“呵呵，没错，不过作为一个新厨师，他能有一套自己的新刀具就不错了，哪还会挑……

很快，王德龙拿了一块生肉，迅速地开始切了起来，不过半分钟左右的时间，已经变成了粗细相当的肉丝。

许知看得眼都直了，这刀法……

可不知道为什么他又一次想起了李邺，相比之下，王德龙的刀工更加老练、纯熟，但若是比起犀利，好像幻影一样。

“许知你看好了！”

说完，王德龙开启炉灶，强劲的火力瞬间将锅烧热，紧接着，倒油、放食材……许知睁大眼睛没有放过任何一个细节。

“酒楼的普通菜，不过煎做烹炸焖溜熬炖，更多的菜色还是一个做字，酒楼上菜之所以快，无非灶大火大，能够更快地将食物做熟、入味，所以做是精髓，其中煎、烹、溜也最为接近，所以，初级入门你必须掌握爆做的方法。”

许知使劲点了点头：“老板，我明白，我会用心学。”

王德龙一笑，直接熄灭了炉灶的火，道：“这一套其实就是这么简单，但因为你没上过手，所以会有心理压力，所以你要提前上手练习。”