之前不管是蛋炒饭，还是卤猪蹄儿。

这些菜可以说都相对来说比较家常。

冷吃兔就不一样了！

这是苏辰掌厨以来，第一次真正意义上制作大菜系里的一道美食。

“虽然有着系统的食谱，但还是有点底气不足啊。”

苏辰暗暗想着。

毕竟上一世，自己就是一个很喜欢美食的人。

其实苏辰平日里也特别喜欢下厨，偶尔照着网上的美食博主视频做一些美食。

所以苏辰知道，虽然说调味是川菜的重中之重，但最难掌握的点其实是回味。

就比如吃起来味道相同的一道川菜。

入口的确相同。

可是当吃完之后，不同立马就出来了！

高明的厨师能够将味道调的十分厚重，即便是吃完，嘴里依旧有无穷的回味！

而一般的厨师，就做不出这种厚重感。

只是吃的时候觉得好吃，但是吃完之后，嘴里寡淡无比。

这就是川菜的精髓所在！

“砰砰砰！”

心里将所有的程序都捋了一遍，苏辰开始切起了兔肉。

必须要将兔肉切成一厘米见长的长方形。

这样做出来的兔肉才大小刚好合适。

苏辰现在虽然还没开始接触雕工，但是切肉的工作不在话下！

一次性切了五只兔子，又快速的将葱姜切成了丝状。

料酒花椒盐和生抽，一样不落的和兔肉一起放在一个大盆里抓拌均匀。

旋即用一层保鲜膜盖上，放入了冰箱的冷藏功能里。

要是平时的话，起码得腌制两个小时才能入味儿。

不过改造过的冰箱冷藏，可以加速这一过程！

而后便是从冰箱购买了足足三斤的干红辣椒！！！

此时，餐厅里的顾客们已经陆陆续续有吃完饭的，大家都有些好奇的看着苏辰将那么多的红色辣椒泡入了温水之中。

“苏老板又要研发新的菜品了吗！”

约翰森最激动了。

他是一步一步看来苏辰做出来这么多美食的，现在的他，对苏辰有着一种盲目的自信！

苏辰出品！必属精品！

“我看未必，这么一大盆辣椒那不得把人给吃死吗？”

“爸爸，辣辣！”

丹妮和莉莉瑟瑟发抖的看着满满的一大盆子辣椒！

瑞碘人日常饮食的一些面包糕点，还有鱼类肉类，口味多是甜