马华顾不上傻柱嘲讽他不懂做大锅菜。

他只想做好眼前的这道大锅菜————酸辣土豆丁。

马华的脑子对这道大锅菜有着清楚的流程。

虽然马华不知道为什么会这样，但是他还是老老实实的按着脑海里出现的这道做大锅菜酸辣土豆丁的流程在走。

土豆削皮，切成小丁再用清水洗两遍......

马华做的土豆丁在热锅爆炒时不粘锅的诀窍就在这里。

像傻柱做这道菜的时侯都是土豆削皮以后洗净切丁，而马华是切过以后再清洗土豆丁。

看上去没有什么分别，但是切丁再清洗就以后就能把土豆中一多半以后上的淀粉给洗去。

这样做出来的土豆即便是在爆炒的情况下也是不沾锅，还清爽可口。

马华又是实诚，他手里拿的又是师父许兴林给他的大锅菜专用锅铲。

几个条件一叠加，马华这道酸辣土豆丁比傻柱用水焖出来的就要好吃，清爽，酸脆，可口！

中午十一点三十分，各个车间的工人们也都下午班到食堂来打饭吃。

大锅菜虽然不好吃，但是胜在油水足。

分到一食堂吃饭的是红星轧钢厂第一到第四车间。

昨天一食堂虽然只有一份土豆炖白菜，但是那个味道真是绝了。

工人们一路走，一路敲着铝饭盒。

“昨天那菜可真是带劲，我只吃了一小半，还留着一大半没舍得吃。昨天晚上回家我媳妇切了两棵大白菜给放一起烩熟了。您猜怎么着？嘿，那味儿还是一样的好吃！”

“您这才放了两棵大白菜？我们家切了两斤土豆放进去，今天早上又把这没吃完的土豆煮了稀饭，味道还真是挺不错的，我们家三小子吃了肚子溜圆！”

“昨儿那菜听说是新上任的许主任做的，能把大锅菜做成这样，在咱们轧钢厂他也是独一份。”

“大锅菜还能做的跟小灶一样好吃？你就是说破天了，我也不信。”

“呵呵，小李，你小子昨天没口福。就不知道今天是不是许主任亲自掌勺做大锅菜的。”

“得了吧，今天可没那个口福喽。一食堂的许主任回家结婚，厂长准了三天婚假。要想吃许主任做的大锅菜得等三天以后。”

“三天？你真是想的美，许兴林都当上了一食堂的主任了，他还会亲自做大锅菜？他只会去给厂领导做小灶的！”

敲着铝饭盒的工人们议论纷